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Artikel / Essen und Trinken




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Multitalent Vanille: Warum wir auch in der kühlen Jahreszeit häufiger zum Vanilleeis greifen sollten

Duftkerzen und Beauty-Produkte verströmen ihren intensiven Duft. Gebäck, Pudding und Eis tragen ihren feinen Geschmack: Die Rede ist von Vanille. Die Königin der Gewürze sorgt für Wohlbefinden und ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt. Deshalb setzt MADE WITH LUVE rechtzeitig zu dieser duft-intensiven Zeit der Lieblingseissorte der Deutschen die Krone auf. Die junge Marke verbessert die Rezeptur und verwendet statt natürlichem Vanille-Aroma ab sofort echtes Bourbon-Vanille Extrakt in ihrem Lupinen Eis. Doch warum ist Vanille so beliebt? 1. Beruhigender Stimmungsaufheller Ähnlich wie ...

17.10.2019

Deutsche Umwelthilfe (DUH) täuscht die Öffentlichkeit mit haarsträubenden Behauptungen zur Ökobilanz von Getränkeverpackungen

Zur Pressemitteilung der DUH: Einweg-Industrie lässt ökologisch unsinnige Wegwerfverpackung schönrechnen vom 17.10., 9:00 Uhr erklärt Michael Kleene, Geschäftsführer des Fachverband Kartonverpackungen für flüssigen Nahrungsmittel e.V. (FKN): "Es war zu erwarten, dass sich die DUH selbst dann nicht von wissenschaftlichen Erkenntnissen überzeugen lässt, wenn diese in einem transparenten Verfahren nach den Spielregeln des Umweltbundesamtes ermittelt wurden. Nur wenige Tage nachdem wir die Studie ins Netz gestellt hatten, startete die DUH bereits einen Spendenaufruf, um die "T ...

17.10.2019

Einweg-Industrie lässt ökologisch unsinnige Wegwerfverpackung schönrechnen: Deutsche Umwelthilfe kritisiert Ökobilanz zu Getränke-Plastikkartons

Deutsche Umwelthilfe analysiert Auftragsgutachten der Einweg-Industrie und dokumentiert die systematischen Tricks, wie aus einer schwer recycelbaren Einweg-Verbundverpackung eine angeblich dem Mehrweg-Glas ebenbürtige Verpackung werden soll - Mehrwegexperten erreichten mittlerweile die Rücknahme des Gutachtens wegen nachweislich zu hoch angesetzten Mehrweg-Transportentfernungen - Neuer Trick zum Schönrechnen durch absurd hohe CO2-Gutschriften für Getränke-Plastikkartons - Analyse der DUH zeigt, dass anstatt der angenommenen 65 Prozent tatsächlich nur 36 Prozent der Getränke-Plastikkarto ...

17.10.2019

Jetinno stellt seine erste neue Kaffeemaschine mit Frischmilch auf der Host Milano 2019 vor

Host Milano 2019 Exhibition ist die einflussreichste Messe für die Gastronomie und Hotellerie in Italien. Einer der wichtigsten Bezugspunkte der Ausstellung ist der Kaffee. Als erster chinesischer Kaffeemaschinenhersteller, der sich dem EVA-Ansatz anschließt, wird Jetinno erneut auf der Host Milano ausstellen. Jetinno wird die neue vollautomatische Kaffeemaschine mit Frischmilch JL35, Verkaufsschlager wie die Maschine der Serie JL500, die Thekenmaschine JLTTT-ES4C-P mit 14-Zoll-Touchscreen sowie die JLTTN-ES4C-10-A mit 10,1-Zoll-Touchscreen auf der Messe präsentieren. Die kommerziel ...

16.10.2019

Innovativ und trendbewusst: Malaysias Lebensmittelindustrie ist bereit für den deutschen Markt

(Berlin/Frankfurt, 15. Oktober 2019) Unter dem Dach der malaysischen Außenhandelsentwicklungsgesellschaft Matrade präsentierten die bedeutendsten Hersteller aus allen Teilen des Landes Produkte auf Kokosbasis, Kaffee, Tee, Kakao, Fertiggerichte, Getränke, Nudeln, Süßwaren, Speiseöl, Tiefkühlkost, Soßen, Pasten, funktionelle Lebensmittel und Gewürze. Die malaysischen Unternehmen stellten ihre Produkte in drei Pavillons vor. "Die Nahrungsmittelindustrie ist eine der ältesten Industrien in Malaysia und hat einen Anteil von etwa zehn Prozent an der gesamten Industrieproduktion", erklär ...

15.10.2019

Zespri® Kiwi: Europäische Ernte mit starkem Mengenwachstum

Seit fast 20 Jahren arbeitet Zespri mit Kiwizüchtern aus Italien und Frankreich zusammen. Dadurch wird sichergestellt, dass Zespri Kiwis auch in den wenigen Monaten, in denen sie nicht aus Neuseeland kommen, in bester Qualität in den Handel gelangen. Denn: Die Kiwibauern außerhalb Neuseelands müssen die gleichen strengen Qualitätstests durchlaufen wie neuseeländische Kiwizüchter, so dass den Verbrauchern stets eine konstante Premium-Qualität garantiert werden kann. Und diese Strategie geht auf: Die Ernte von Zespri Kiwis außerhalb von Neuseeland ist im vergangenen Jahr um fast 25 % auf 18 Mi ...

14.10.2019

Pressemitteilung von Napier Vineyards: Mit gutem Gewissen genießen - Projektwein "14 Homes"

Wellington/Bingen, 26. September 2019. Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Shiraz aus Australien oder Cabernet aus Südamerika - immer öfter kommen Weine aus der Neuen Welt in unser Glas. Insbesondere südafrikanische Weine sind sehr beliebt. Kein Wunder: Weingüter aus der Kapregion überzeugen mit interessanten neuen Aromen, ureigenen Rebsorten und konstant hohen Qualitäten. Eines davon, das Weingut Napier Vineyards, bringt mit dem Projektwein "14 Homes" ein besonderes Stück Südafrika nach Deutschland - und verhilft damit den Mitarbeitern vor Ort zu einem besseren Leben. Der Wein ist exklu ...

14.10.2019

Die Gewinner beim European Beer Star 2019 sind ermittelt (FOTO)

Ende vergangener Woche haben 146 Bierexperten die 2.483 verschiedenen Biere aus 47 Ländern verkostet, die 2019 beim weltgrößten Bierwettbewerb des Jahres, dem European Beer Star, eingereicht worden waren. Wer Gold, Silber oder Bronze in den 67 Kategorien (Bierstilen) erhält, wird bei der Siegerehrung am 13. November auf der BrauBeviale in Nürnberg bekannt gegeben. Pressekontakt: Alexander Herzog, Tel. ++49 8168 42 999 59 o. ++49 160 94567 521 alexander.herzog@imago87.de Original-Content von: Private Brauereien Bayern e. V., übermittelt durch news aktuell ...

14.10.2019

Neue, auf dem 28. EADV-Kongress vorgestellte Studie zeigt, dass der tägliche Konsum von Süßigkeiten, Kuchen und ungesundem Essen mit Akne in Verbindung steht

Schlechte Ernährungsgewohnheiten, erhöhter Stress und agressive Hautpflegeroutinen gehören zu den maßgeblichsten Faktoren, die mit Akne in Verbindung stehen - dies ergab eine neue Studie. Die heute auf dem 28. EADV-Kongress in Madrid vorgestellte Studie hat die Exposition gegenüber unterschiedlichen verschlechternden Faktoren auf Akne bei mehr als 6.700 Teilnehmern in sechs Ländern in Nordamerika, Südamerika und Europa untersucht. Es ist die erste Forschung dieser Art, die sowohl externe als auch interne Faktoren untersucht hat, die sich auf Akne auswirken können. Die Ergebniss ...

12.10.2019

Mit Sicherheit ein Genuss: Natürliches Mineralwasser (FOTO)

"Ein Glas Mineralwasser, bitte!" In Restaurants, Bars oder Cafés gelten beim Servieren des erfrischenden Naturprodukts besondere Regeln. Natürliches Mineralwasser muss dem Gast stets so angeboten werden, wie es den Mineralbrunnen verlassen hat - in einer verschlossenen Flasche. Diese gibt sozusagen "Brief und Siegel" für die hohe Qualität und Reinheit des Mineralwassers und darf erst am Tisch vor den Augen des Gastes geöffnet werden. Rund 150 Liter Mineralwasser werden in Deutschland im Jahr pro Kopf getrunken. Kein anderes Kaltgetränk ist auch nur annähernd ...

11.10.2019

Francesca Lavazza und Fotograf David LaChapelle präsentieren: Lavazza Kalender 2020: "Earth CelebrAction" (FOTO)

Das Kaffeeunternehmen Lavazza und Starfotograf David LaChapelle präsentieren die 28. Ausgabe des Lavazza-Kalenders unter dem Titel "Earth CelebrAction". In zwölf Sujets wird die Schönheit der Natur zelebriert und dies ganz im Stil von LaChapelle: bunt, ästhetisch, surreal und malerisch schön. Erstmals ist Lavazza auf der Berlin Photo Week mit einem Auszug seiner Kalender Fotokunst präsent und stellt die Motive des 2020 Kalenders vor. Mit dem 2020 Lavazza-Kalender feiert das Kaffeeunternehmen die Natur unter dem Titel "Earth CelebrAction": Der amerikanische Fo ...

11.10.2019

"Weihnachten mit Drive" in der autobau erlebniswelt

Sie wünschen sich schon seit längerem die Möglichkeit, die Weihnachtsfeier für ihre Mitarbeiter, Freunde oder Familienangehörige in einem besonderen Ambiente mit tollem Programm zu veranstalten? Dies war bisher aufgrund der geringen Teilnehmer jedoch ausgeschlossen? Dieses Jahr bietet die autobau erlebniswelt nicht nur Unternehmern und Eventplanern einen passenden Rahmen, sondern auch kleineren Gruppen. An zwei Donnerstagen im Dezember - am 5. und 12. Dezember 2019 - öffnet sie ihre Türen als Restaurantbetrieb für öffentliche Fondue-Chinoise-Abende. Jeweils 80 Plätze werden pro Abend angeboten ...

10.10.2019

BELMAR CONSERVAS ZEIGT AUF DER ANUGA 2019 NEUE PRODUKTE UND KÜNDIGT EINE BIO LINIE AN

Belmar Conservas, ein Unternehmen für Gourmet Konservenfisch, zeigt auf der Anuga 2019, der größten Food-Messe weltweit, 17 Produkte aus dem Sortiment und kündigt eine Bio-Linie an, die ab dem nächsten Jahr beworben wird. Dazu gibt es einen Ausblick auf die nächsten Produkte für 2020. Unter den 17 verschiedenen Produkten finden sich acht Sardinen-, fünf Makrelen- und vier Thunfisch-Variationen. Sardinen werden in Olivenöl, Zitrone, ohne Haut, in Tomate, scharf und als Fischrogen angeboten. Bei den Makrelen stehen unter anderem kleine Makrelen, Filets in scharfem Olivenöl und in Tomaten zur Au ...

09.10.2019

Neues Leben für die Filmrarität von 1919 "THE BROKEN BUTTERFLY", der 100 Jahre später 2019 restauriert wurde

Als Hommage an ihre einzigartige Beziehung zur Zeit und an den Einsatz zum Erhalt von Kunstfertigkeit hat das Unternehmen LOUIS XIII Cognac mit The Film Foundation kooperiert, um THE BROKEN BUTTERFLY zu restaurieren: ein seltenes Filmjuwel aus dem Jahr 1919, das 100 Jahre später wiederentdeckt werden kann. Wir bei LOUIS XIII denken ein Jahrhundert voraus. Jeder Dekanter entspringt der Lebensleistung unserer Kellermeister. "Ich bin sehr dankbar für die Partnerschaft von The Film Foundation mit LOUIS XIII. Seit vielen Jahren unterstützen sie auf großzügige Weise die Erhaltungs-, ...

09.10.2019

Hanf-Kick bei 28 BLACK / Energy Drink 28 BLACK erweitert seine Range um die Sorte Hanf (FOTO)

Neuigkeiten bei Energy Drink 28 BLACK: Ab Dezember zieht eine neue Sorte ins Portfolio ein, bei der die Trendzutat Hanf im Mittelpunkt steht. Mit der Line Extension 28 BLACK Hanf folgt man bei 28 BLACK den Konsumentenwünschen nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Seinen leicht herben Geschmack verdankt der Energy Drink einem Hanf-Aufguss, der frei von THC und CBD und damit ohne psychoaktive Wirkung ist. "Energy Drinks liegen nach wie vor im Trend, Hanf ebenso - was liegt da näher, als beides zu kombinieren und so für neue Impulse im Energy Drink-Regal zu sorgen" ...

08.10.2019

Revolution in der Bioresonanz

HOLOSAN® Bioresonanz präsentiert vollautomatisches Messsystem - multiMatik® HOLOSAN® hat die nächste Generation an Bioresonanzgeräten entwickelt. Das Software gesteuerte Bioresonanzgerät, das Klebeelektroden zur Testung/Diagnose verwendet, arbeitet nun mit einem vollautomatischen Testsystem - multiMatik®. Das vollautomatische Testsystem multiMatik® liefert mit einem Software gesteuerten Microprozessor vollautomatisch Testergebnisse für die Therapiezusammenstellung. Was ist einzigartig? - multiMatik® ist das erste automatische Bioresonanzgerät der Welt welches mit echten Einzelmess ...

07.10.2019

Auftakt zum europäischen Projekt "Mediterranean Cheese and Wines"

Der Sommelier Thomas Sommer (Sommelier des Jahres 2013, Gault-Millau) und der Küchenchef Daniel Schade (Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands) präsentierten zusammen mit Unternehmensvertretern die PDO-Produkte Samos Wein und Graviera Naxos. Die Kampagne ist eine Initiative zweier griechischer historischer Genossenschaftsverbände von den Inseln Samos und Naxos und des bedeutendsten Gremiums des Agrar- und Ernährungssektors der Region Emilia Romagna in Italien. Diese vertreten Käse und Weine im Rahmen der Qualitätsregelungen g. U. (engl. PDO) und g. g. A. (engl. PDI). Alle Maßnahm ...

07.10.2019

naveso.de – die neue Suchmaschine für regionale Lebensmittel bringt Erzeuger und Verbraucher auf direktem Weg zusammen

naveso heißt eine innovative neue Suchmaschine für regionale Produkte. Die Gründer – Marcus Meirose und Lothar Beck aus dem Ostallgäu – haben sich mit ihrer Plattform zum Ziel gesetzt regionale Erzeuger und Verarbeiter von hochwertigen Lebensmitteln auf kurzem Weg mit Verbrauchern aus der Region zusammenzubringen – ressourcenschonend, nachhaltig und mit Rücksicht auf Tierwohl und Umwelt. Der Name „naveso“ leitet sich ab von dem Wort „Nahversorger“. Seit Anfang August findet man den regionalen Einkaufsführer unter der Webadresse www.naveso.de, eine mobile App ist bereits in Arbeit und soll in K ...

06.10.2019

Neue Technologie nutzt Meeresplastik* für Coca-Cola Flasche / Innovation zeigt das Potential von Recycling (FOTO)

Coca-Cola hat heute eine erste Musterflasche vorgestellt, die unter Nutzung von Plastikmüll hergestellt wurde, der von Stränden und aus dem Meer stammt. Diese Innovation beweist, dass eines Tages sogar die Plastikabfälle aus dem Meer wieder für Lebensmittel und Getränke verwertet werden können. In einer Partnerschaft zwischen Ioniqa Technologies, Indorama Ventures, Mares Circulares (Circular Seas) und The Coca-Cola Company wurden knapp 300 Musterflaschen hergestellt, bei denen 25 Prozent** wiederverwertetes Meeresplastik* eingesetzt wurde. Das Material dafür stammt aus dem Mittelm ...

04.10.2019

Spannendes Crowdfunding von Vegablum

''Vegablum'' aus Hagen tritt beim Food-Startup Wettbewerb ''NEXT LEVEL! 2019'' an! Vom 24. September bis 29. Oktober 2019 treten 19 Startups aus dem Food-Sektor im Wettbewerb auf der Crowdfunding-Plattform ''Startnext'' gegeneinander an. ''Vegablum'' konnte sich im Vorfeld gegen weitere Bewerber*innen behaupten und hofft nun mit veganen Honig- und Met-Alternativen auf einen Sieg. Crowdfunding-Kampagne bei Startnext Ausschlaggebend für den Sieg ist nicht nur wie sonst im Crowdfunding üblich die Höhe der durch di ...

04.10.2019


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