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Artikel / Essen und Trinken




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HEUTE IST TAG DES MEERES!

Hier stellen wir ein köstliches Rezept mit Algen-Kartoffeln aus unserer Fünf-Elemente-Küche vor – einfach so oder als ideale Beilage zum Grillen. Weitere köstliche Rezepte finden Sie in unserer Kochbuchreihe YIN & YANG Glücksrezepte Suppen aus China Das Fünf-Elemente-Frühstücksbuch Kartoffeln in Salz-Algenkruste mit Sauerkraut 10 kleine Kartoffeln 250 g Mehl 125 g grobes Salz 15 g Algenflocken 2 Eiweiß einige TL Wasser 100 Sauerkraut 1. Den Ofen auf 180° C Grad vorheizen. Die Kartoffeln gut abbürsten und auf ein Tuch legen. 2. In einer Schüssel das Mehl, das Salz, die Algen und das E ...

08.06.2020

Von PETA Deutschland ausgezeichnet

Das Berliner Unternehmen BAiHU gewinnt im Rahmen des "PETA Vegan Food Award 2020" in der Kategorie "Bestes Fertiggericht" mit dem veganen Gourmet Noodle Cup "Yellow Monkey Curry". Zum zweiten Mal in Folge wurde in diesem Jahr der "Vegan Food Award" von PETA Deutschland verliehen. Mit dem Preis zeichnet die Tierrechtsorganisation innovative und vegane Köstlichkeiten aus, um die positive Entwicklung der letzten Jahre, leckere Lebensmittel ohne tierische Zutaten herzustellen, zu würdigen. Dabei wurde das "Yellow Monkey Curry" in der Kategorie & ...

08.06.2020

eVisibility Raucherbedarf: shisha-world.com ist der Top-Fachhändler

Esslingen am Neckar, 05. Juni 2020 – Der Fachhändler shisha-world.com verzeichnet laut der ‘Studie eVisibility Raucherbedarf 2020‘ eine ausgezeichnete Sichtbarkeit im Internet innerhalb der Branche. Neben noblego.de platzieren sich zwei weitere Fachhändler in den Top 10-eVisibility. Fachhändler sind mit einem Anteil von 36 Prozent an der gesamten eVisibility vertreten. Die Amazon-Händler profilieren sich mit 21 Prozent als zweitstärkste Anbietergruppe. Herstellermarken tragen lediglich mit einem Anteil von elf Prozent zur Sichtbarkeit der Branche im Internet bei. Insgesamt erzielen 332 Anbie ...

05.06.2020

Kunst und Kulinarium vereint zum kulturellen Leckerbissen

In der Altstadt von Innsbruck wurde Kultur und Tradition schon seit jeher mit vielen Festen zelebriert. Dazu ist die gastronomische Hochburg Tirols auch bestens geeignet. Jedes Event wird hier untermalen von historischer Architektur, berühmten Sehenswürdigkeiten, einladenden Gastgärten, vorzüglichen Restaurants und gemütlichen Bars. Wohlfühlen und den besonderen Flair der Alpenhauptstadt genießen. Gutes Essen und gute Musik für Leib und Seele Am Freitag, den 05. Juni 2020 gibt es in dieser einmaligen Atmosphäre ein kostenloses Jazz Konzert, direkt vor den Gastgärten der renommierten Gastronomi ...

04.06.2020

QNIQ® GmbH präsentiert innovatives Energy Gel

München, 04.06.2020 Müde? Kannst Du QNIQEN! Unter diesem Motto bringt die Münchner QNIQ® GmbH, ein Startup im Bereich Nahrungsergänzungsmittel, mit QNIQ® Energy Gel sein erstes Energy Produkt auf den Markt. Das Gel ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern des Labores der RCPE GmbH, Graz. Das Produkt überzeugt durch den neuartigen Formfaktor, die besondere Kombination von Inhaltsstoffen und die praktische Einhand-Verpackung. Diese lässt sich mit nur einem „Knick“ öffnen und gibt mit dieser Funktionalität zugleich dem Unternehmen seinen Namen. Interessierte Verbraucher können ...

02.06.2020

Spende von Hallstein Artesian Water an das Hospital Clinica Benidorm hilft Patienten und medizinischem Personal

Der Anbieter des reinsten Wassers der Welt arbeitet mit einem der führenden medizinischen Zentren Spaniens zusammen, um in der Zeit von COVID-19 medizinisches Personal zu unterstützen. Der österreichische Wasseranbieter Hallstein Artesian Water (https://c212.net/c/ link/?t=0&l=de&o=2817796-1&h=816587494&u=https%3A%2F%2Fwww.hallsteinwater.com%2F &a=Hallstein+Artesian+Water) hat 1.000 5-Gallonen-Flaschen (19.000 Liter) und 16 Wasser-Dispenser zur Unterstützung des medizinischen Personals an vorderster Front und von Patienten in Spaniens Hospital Clinica Benidorm (https://c21 ...

02.06.2020

Mineralwasser in Deutschland: Hoher Stellenwert für die gesamte Gesellschaft (FOTO)

Ein aktuell von Öko-Test herausgegebener Test unterstreicht die hohe Qualität des Naturproduktes Mineralwasser und damit seine Bedeutung für die gesamte Gesellschaft. Obwohl Öko-Test bei sämtlichen geprüften Stoffen deutlich strengere Kriterien anlegt, als es die gesetzlich geltenden Grenzwerte für natürliches Mineralwasser erfordern, erhielten 65 der 100 getesteten Mineralwässer die Note "gut" oder sogar "sehr gut". Hierzu erklärt der Vorsitzende des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM), Dr. Karl Tack: "Mit seiner hohen Reinheit und Qualität leistet das Naturprod ...

29.05.2020

Benefiz-Kooperation zwischen Deutscher Sporthilfe und air up knackt 10.000 Euro Marke

Bereits über 5.000 Flaschen der Benefiz-Edition verkauft / Sporthilfe und Münchener Start-up kooperieren seit April Erst wenige Wochen alt ist die Zusammenarbeit zwischen Deutscher Sporthilfe und dem Münchner Food-Start-up air up - und schon jetzt steht ein Benefizerlös von über 10.000 Euro für die Athletenförderung der Stiftung zu Buche. Das junge Unternehmen hat ein innovatives Trinkflaschensystem entwickelt, bei dem Wasser nur durch die Beigabe von Duft aromatisiert wird. Im Zentrum der Kooperation mit der Sporthilfe steht eine Benefiz-Edition zugunsten der Stiftung. Von jeder verkauften F ...

28.05.2020

ÖKO-TEST bewertet BioKristall mit "sehr gut"

Neumarkt, 28. Mai 2020 - ÖKO-TEST hat im heute veröffentlichten großen Mineralwasser-Test das Bio-Mineralwasser BioKristall medium mit der Gesamtnote "sehr gut" bewertet. Auch in allen Test-Einzelkategorien wie "Inhaltstoffe" und "ursprüngliche Reinheit" wurde das weltweite erste biozertifizierte Mineralwasser durchweg mit "sehr gut" und als komplett mängelfrei ausgezeichnet. Johannes Ehrnsperger, Inhaber und Geschäftsführer von Neumarkter Lammsbräu: "Das Testergebnis von ÖKO-TEST bestätigt einmal mehr die herausragende Reinheit, die unser BioKris ...

28.05.2020

Rosenstein & Söhne Faltbarer Silikon-Camping-Wasserkessel

- Geeignet für alle Elektro-, Ceran-, Induktions- und Gas-Herd - Dank cleverer Faltung nur 6 cm hoch - Passt in jeden Rucksack - Faltbarer Wasserkocher - Kesselkörper aus langlebigem Silikon - Bequeme Einhand-Bedienung und zusammenklappbar - Lebensmittelecht und leicht zu reinigen - Wasserkocher ohne Strom - Reisekocher für Gasbrenner oder Feuer Der Kessel, der sogar in kleinen Küchen Platz findet: Flach gefaltet ist er nicht größer als ein Kochbuch und passt so in jede freie Nische! Heißgetränke für die ganze Familie bereiten und bis zu 1,5 Liter Wasser für Tee oder Kaffee kochen. Der arret ...

27.05.2020

Typberatung bei 28 BLACK - Behelfsmaske #augenlächeln inklusive (FOTO)

Was für ein Typ bin ich denn eigentlich? Wer auf diese Frage schon eine Antwort gefunden hat - zumindest wenn es um die fruchtigen Sorten von 28 BLACK geht - weiß ganz genau, an welchem Tag er beim neuen Gewinnspiel des Energy Drinks mitmachen sollte: montags, wenn es heißt " Black is beautiful" , mittwochs, wenn es um " Geschmack und eine gute Figur" geht oder freitags, wenn der " Hanf Dampf in allen Gassen" gefragt ist. Wer seinen persönlichen Stil noch nicht gefunden hat oder nach einer Typveränderung strebt, der kann sein Glück auch an jedem der drei Spieltage ...

27.05.2020

Gute Küchenhygiene ist wichtig, damit Keime, Bakterien& Co. keine Chance haben (AUDIO)

Anmoderation: Dank Corona stehen wir viel mehr in der Küche und bereiten unsere Mahlzeiten selber zu. Wenn wir die Lebensmittel aber nicht richtig behandeln, können uns Keime oder Bakterien krank machen. Was ist zu tun? Marco Chwalek hat bei einem Fachmann nachgefragt: Sprecher: Beim Zubereiten und Verarbeiten können Keime leicht auf die Lebensmittel gelangen und sich ausbreiten. Bei bestimmten Keimen können Erkrankungen die Folge sein. Mit ein paar Küchenhygiene - Grundregeln lassen die sich aber vermeiden. Welche das sind, weiß TÜV SÜD-Lebensmittelexperte Dr. Andreas Daxenberger: O-Ton Ale ...

27.05.2020

BEST OF Grüner Veltliner

Obwohl seine Anbaufläche nach 1999 viele Jahre lang zurückging, ist der Grüne Veltliner immernoch Österreichs wichtigste Rebsorte. Sie nimmt fast die Hälfte der Weinbergsfläche des Landes ein, wobei der Löwenanteil auf die niederösterreichischen Weinbaugebiete nördlich und östlich von Wien verteilt ist, und die Fläche nach Westen und vor allem Süden stetig abnimmt. In der Steiermark schließlich findet man überhaupt keinen mehr, während die Nachbarländer Slowakei, Tschechien und Ungarn ebenfalls recht bedeutende Veltliner-Flächen besitzen. Die Sorte hat mit der restlichen Veltliner-Familie nich ...

20.05.2020

International Tea Day am 21. Mai - Deutschland freut sich "friesisch" drauf! (FOTO)

Wie Tee ( Camellia sinensis ) Menschen weltweit verbindet und welche positiven Wirkungen er hat, zeigt sich am morgigen Tag besonders. Die Vereinten Nationen haben 2019 den 21. Mai zum International Tea Day erklärt, auch um an die Bedeutung von Tee als wertvolles Lebensmittel zu erinnern. Auf der ganzen Welt heißt es deshalb von Erzeugerländern bis zu großen und kleinen Teenationen, wir lassen den Tee gemeinsam hochleben. Natürlich ist auch Deutschland dabei, mit einer speziellen Tee-Kreation, die Tradition, Genuss und Internationalität schon im Namen trägt: dem "Ostfriesen-Dalgona". ...

20.05.2020

New Fusion: Latte Blends mit Kollagen für Beauty & Sports

Brühl, 19.05.2020: Das Start Up Blend Republic erweitert sein Sortiment um vier innovative Latte Blends: Curcuma Latte Collagen, Chai Latte Collagen, Choco Guarana Collagen & Collagen Peptide Basic Vollgepackt mit gesunden und funktionellen Zutaten sind die angesagten Latte Blends gleichzeitig auch ein effektiver Beauty-Booster und Sports-Drink. Bioaktive Kollagenpeptide straffen von innen, Kokosnussmilch liefern figurfreundliche MCTs und der pflanzliche Ballaststoff Inulin liefert Superfood für die guten Darmbakterien. Gleichzeitig komplettieren trendige Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder ...

19.05.2020

Eistee als gesunde Alternative zur Erfrischung im Sommer

I. Eistee als gesunde Alternative zur Erfrischung im Sommer Viele von uns wollen im Sommer etwas erfrischend Kühles trinken, aber nicht auf fertige, ungesunde Limonaden zurückgreifen. Viel besser schmeckt doch ein selbst gemachter kalter Tee, egal ob Eistee oder Cold Brew Tee und gesünder ist er auch. Während Cold Brew Tee nur aus der Teepflanze hergestellt werden sollte, kann man einen Eistee aus jedem Tee machen. Also ran an eure Früchtetees und Kräutertees und probiert es aus. Wir haben ein paar leckere Rezepte für euch, vom munter machenden Thai Iced Tea, bis zum idealen Eistee-Erfrischun ...

19.05.2020

Ragaller und Pack4Food24 bringen den B2B Gastro Großhandel ins Internet

Gerade die letzten Wochen der Krise haben gezeigt, wie wichtig und existenziell der E-Commerce für Unternehmen sein kann, denn in Zeiten von Ausgangssperren und Kontaktverboten wurde ein Großteil der Warengeschäfte über Onlineshops abgewickelt. Auch im B2B Bereich, und hier besonders in der Gastronomie, welche gerade durch die gezwungenen Umstellungen im Außerhaus- und Liefergeschäft auf funktionierende Bestellketten angewiesen war, konnten zahlreiche Unternehmen über den Onlinehandel den täglichen Bedarf im Tagesgeschäft decken. Bereits weit vor Corona hat sich hier das B2B Onlineportal Pack4 ...

18.05.2020

Rosenstein & Söhne XL-Dauer-Eiswürfel aus Edelstahl

- Immer wieder verwendbar - Verwässern den Drink nicht - Nach Gebrauch einfach abspülen und wieder einfrieren Die cleveren Kühlwürfel halten jeden Drink kalt - ob Cola oder Cocktail. Mit ihrem hochglänzenden Design sehen die coolen Partyaccessoires richtig klasse aus. Aber die Würfel von Rosenstein & Söhne können mehr als nur gut aussehen: Sie halten Getränke über lange Zeit kalt, ohne sie zu verwässern. Natürlich sind sie immer wiederverwendbar. - 4 coole Eiswürfel aus Edelstahl, innen flüssig gefüllt - Sehen klasse aus und verwässern den Drink nicht - Immer wieder verwendbar: einfach ...

15.05.2020

Nach Corona: Das Le Canard nouveau ist wieder geöffnet.

Hamburg, 15. Mai 2020 - Endlich wieder ins Restaurant, endlich wieder Töpfe auf dem Herd! Das Team des Le Canard nouveau unter der Leitung von Küchenchef Norman Etzold hat die Live-Pressekonferenz des Hamburger Senats am 12. Mai 2020 aufmerksam verfolgt, um zu erfahren, ob die Töpfe endlich wieder auf den Herd und die Tische eingedeckt werden dürfen. Nun ist es soweit und das Restaurant-Team freut sich am 15. und 16. Mai 2020 zwischen 12 und 20 Uhr auf die ersten Gäste "nach Corona". Ab 19. Mai 2020 dann ist wieder alles auf Normalbetrieb und Gäste werden dienstags bis samstags zum L ...

15.05.2020

Branchenerhebung: Größte Contract Caterer spüren Erwartungsdruck der Gäste

Die umsatzgrößten deutschen Cateringunternehmen, spezialisiert auf Essen in Unternehmen, Kliniken, Heimen und Schulen, erwirtschafteten 2019 einen Umsatz von rund 3,55 Mrd. Euro Nettoerlösen. Die Branche erzielte im Berichtsjahr ein Umsatzplus 3,4 Prozent (Vj. 4,6 %). Das ergab eine aktuelle Branchenerhebung der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe). Viele Dienstleister registrieren höhere Anforderungen an Nachhaltigkeit, Regionalität und Lebensmittelverschwendung seitens der Gäste, die ein hohes Interesse an Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel bekunden. Gleichzeitig s ...

14.05.2020


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