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Artikel / Essen und Trinken




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Urlaub auf den Dahamas / 28 BLACK startet Sommergewinnspiel für Daheimgebliebene (FOTO)

Trotz zunehmender Aufhebungen von Reisewarnungen haben sich viele Deutsche dafür entschieden, in diesem Jahr nicht zu verreisen, sondern ihren Urlaub zuhause zu verbringen. Auch wenn das für viele ungewohnt ist, Staycation bzw. der Urlaub auf den Dahamas hat auch so seine Vorteile: kein Kofferpacken, kein Stau, keine Verspätung, kein Kampf um die Liege am Pool. Hat man dann noch einen Liegestuhl des Energy Drinks 28 BLACK mit einem passenden 28 BLACK Cocktail dazu, lässt sich der Sommer auch zuhause genießen. Damit möglichst vielen Daheimgebliebenen ein solches Sommervergnügen vergönnt ist, s ...

14.07.2020

Studienauswertung zeigt höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut bei täglichem Verzehr von einem Glas Frucht- oder Gemüsesaft (FOTO)

Eine jüngst veröffentlichte Studie[1] im British Medical Journal zeigt, dass das Trinken eines Glases Frucht- oder Gemüsesaftes im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln, darunter unterschiedliche Frucht- und Gemüsearten, mit höheren Vitamin-C- und Carotinoid-Spiegeln im Blut einhergeht. Forscher unter Leitung eines Teams der Universität Cambridge haben Daten der sogenannten EPIC-Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) analysiert, die insgesamt mehr als 340.000 Erwachsene aus acht Ländern einschloss. Ernährung und Blutproben von 9.754 Teilnehmern mit einem Typ-2-Di ...

14.07.2020

La Opérette - BELViNi Rotwein des Jahres

Die Geschichte hinter La Opérette ist eine, die von tiefer Freundschaft, unbändiger Leidenschaft für Wein und einem einmaligen Stückchen Erde erzählt. Dort, unweit der Mittelmeerküste im Herzen des Roussillon-Gebietes um Perpignan, am Fuße der Pyrenäen, sind BELViNi-Gründer Rüdiger Kühnle und Weingutsbesitzer Jean-Marc Lafage vor nunmehr zwei Jahren auf dessen höchst renommiertem und mittlerweile in sechster Generation geführten Familienweingut zusammengekommen, um einen Wein zu kreieren, der mit einer ganz besonderen Intensität vibriert. Als künstlerisches Vorbild diente dabei die Operette, d ...

14.07.2020

UniCaps: großer Sieg vor Gericht über Minges

Das Kaffee- und Tee-Start-up UniCaps hat vor dem Oberlandesgericht Düsseldorf (OLG) in einem einstweiligen Verfügungsverfahren gegen die Minges Kaffeerösterei ein wichtiges Urteil erwirkt. Darin hielt das Gericht unter dem Aktenzeichen Az.: I-20 U 162/20 fest, dass Minges es ab sofort zu unterlassen habe, auf den Verpackungen die Hauskompostierbarkeit ihrer Kaffeekapseln auszuloben, ohne explizit darauf hinzuweisen, dass die Kapseln nicht in der Bio-Tonne entsorgt werden dürfen. Das OLG ist im Eilverfahren die letzte Instanz. Die Verfügung muss sofort umgesetzt werden. Die Entscheidung dürfte ...

13.07.2020

Rabattschlachten: Fleisch bleibt Lockvogel

Trotz der Diskussion um Tierwohl bleibt der Preis das wichtigste Kaufargument. Die private Nachfrage nach Fleisch hat in den vergangenen Monaten deutlich zugenommen, der Lebensmitteleinzelhandel konnte seine Absätze im Zuge der Corona-Pandemie erheblich steigern. Das berichten die Experten der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) mit Sitz in Bonn dem Fachmedium afz - allgemeine fleischer zeitung (dfv Mediengruppe). Danach griffen die privaten Haushalte im April und Mai häufiger bei Fleisch zu. So erwarben die Verbraucher in diesen beiden Monaten alleine über 20 Prozent mehr Schwein ...

09.07.2020

Kavalan erhält überraschende Auszeichnung von der japanischen Whisky-Elite

Überraschend und unerwartet ist Kavalans Solist Vinho Barrique nach einer aufwändigen Blindverkostung durch angesehene japanische Juroren auf der Suche nach dem weltbesten Single Malt als Sieger auserkoren worden. Um den "Besten der Besten" bei der Tokyo Whisky & Spirits (TWSC) Competition zu finden, wurden unter 128 Single Malts die besten 14 Kandidaten ausgesiebt, die wiederum von 13 ausgewählten Juroren bewertet wurden. In der Endwertung belegte Kavalan die Plätze eins, zwei und drei. Best of the Best Top 10 Single Malts der TWSC2020 1. Kavalan Solist Vinho Barrique (Best ...

09.07.2020

Aus schlichtem Wasser werden köstliche Durstlöscher / Wie man Wasser mit Früchten und Kräutern aufpeppt (FOTO)

Anmoderation: Orangen in Scheiben geschnitten, Thymianzweige hinzugeben und das Ganze mit kaltem Wasser auffüllen. Na, hört sich das nicht unglaublich erfrischend an? Mit leckeren Zutaten schmeckt Wasser immer wieder anders. Marco Chwalek hat sich Tipps für leckere Durstlöscher geben lassen: Sprecher: Gerade an den heißen Tagen sollen wir viel Wasser trinken, denn unser Körper braucht die Flüssigkeit, schreibt das Apothekenmagazin Senioren Ratgeber. Auf die Dauer schmeckt Wasser aber langweilig und so bieten sich zum Beispiel Schorlen an, weiß Cheferdakteurin Claudia Röttger: O-Ton Claudia R ...

09.07.2020

Michter''s gibt 10-jährigen Rye für 2020 frei

Die in Louisville ansässige Michter''s Distillery wird in diesem Monat mit dem Versand der 2020 Freigabe ihres 10 Jahre alten Single Barrel Rye beginnen. "Dies wird die einzige Freigabe unseres 10-jährigen Rye in diesem Jahr sein, da wir uns weiterhin der Position befinden, unsere Whiskeys besonders einteilen zu müssen", kommentierte Michter''s President Joseph J. Magliocco. "Ich bin unserem Team für die hervorragende Arbeit, die es geleistet hat, sehr dankbar". Während Michter''s Fort Nelson Distillery seit Mitte März geschlossen ist, wurde i ...

08.07.2020

Kaffee im Büro darf auch schmecken

Und dann die Überraschung. Die erste Tasse schmeckt … gewöhnungsbedürftig. Dabei war der Vollautomat nicht gerade billig. Sie bekommen langsam Sodbrennen und machen sich eine Tasse Kräutertee… Ja, Kaffee ist eben ein hochwertiges und empfindliches Produkt. Deshalb will es auch richtig ausgesucht und perfekt zubereitet sein. Nehmen wir z.B. espressobasierte Getränke. Für einen perfekten cappuccino am Morgen müssen schon einige Parameter stimmen, damit er auch wirklich gelingt. Das fängt bei der Qualität der Kaffeebohnen an und hört bei der richtigen Extraktion auf. Aber auch eine Tasse Filterka ...

08.07.2020

JIN7 Series 00 und Series 01 Neueinführung in Deutschland: Neue Craft Gins aus Japan bereichern das Portfolio von Ginza Berlin

Für den JIN7 Series 00 verwendet das Unternehmen Shochu, der mit weißem Koji hergestellt wird, welcher ihm einen leichten und delikaten Geschmack verleiht. Als Botanicals kommen Bio-Kräuter aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“ zum Einsatz. Zudem werden Chiran Tee, der berühmteste Tee aus Kagoshima, sowie die in Ibusuki wachsenden Kito Yuzus verwendet, die extrem aromatisch sind. Die 11 verwendeten Botanicals sind: Wacholderbeere, Rosengeranie, Rosmarin, Zitronengras, Chiran Tee, Minze, Mexikanische Ringelblume, Schwarzer Pfeffer, Roter Pfeffer, Kito Yuzu und Ho-Blatt (auch bekann ...

08.07.2020

rezemo stärkt Transparenz der „Kaffeekapsel aus Holz“ durch PEFC-Zertifizierung

Ausschließlich Holz Aus nachhaltiger Forstwirtschaft im süddeutschen Raum verwenden wir seit Beginn an für die rezemo Kaffeekapseln. Obwohl wir für unsere Kaffeekapseln keine Bäume fällen, sondern das verbleibende Restprodukt Holzspäne verwenden, haben wir die Herkunft unserer Hölzer nun zusätzlich durch PEFC zertifizieren lassen. Damit schaffen wir einerseits vollständige Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette unserer Produkte und tragen gleichzeitig aktiv zum Erhalt unserer Wälder und der Artenvielfalt weltweit bei. PEFC stellt sicher, dass der Rohstoff Holz durch einen kontrollier ...

07.07.2020

Mineralbrunnen missbilligen erneuten Angriff der Bundesregierung auf Mineralwasser (FOTO)

Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) wendet sich gegen einen erneuten Angriff der Bundesregierung auf das Naturprodukt Mineralwasser. Als Reaktion auf einen am vergangenen Freitag vom Bundespresseamt auf der offiziellen Facebook-Seite der Bundesregierung veröffentlichten Post mit einseitig negativen Aussagen zum Naturprodukt Mineralwasser hat der VDM seinen Unmut in einem an Kanzleramtsminister Helge Braun sowie gleichlautend an vier weitere Bundesministerinnen und Bundesminister gerichteten Schreiben geäußert. "Es ist nicht Aufgabe des Bundespresseamtes, mit einseitiger Werbung fü ...

06.07.2020

Erfolgreicher Abschluss für die Edelbrand-Sommeliers

Die Genussakademie Bayern gratuliert ihren Absolvent*innen, die ab sofort den Titel Edelbrand-Sommelière bzw. Edelbrand-Sommeliers tragen dürfen. Da die 15-tägige Qualifizierung bereits im Januar mit dem ersten Block begann, vermittelten alle dreizehn Fachreferenten ihre Inhalte noch vor dem Lock-Down. Im Fokus standen dabei Sensorik und Präsentation von Destillaten und nach mehreren Monaten "Zwangs-Übungspause" stellte die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim als Kooperationspartner ihre Räumlichkeiten für die Prüfung der Edelbrand-Experten zur V ...

02.07.2020

Follow me to be Healthy with Europe: die #400gChallenge wird ein Jahr alt

- Die Kampagne mit dem Motto "Follow me to be Healthy with Europe" hat ihr erstes Jahresjubiläum erreicht und mehr als 32 Millionen Eindrücke in den sozialen Medien hinterlassen. - Die von Freshfel Europe, Aprifel und der Europäischen Kommission finanzierte Kampagne zielt darauf ab, den Obst- und Gemüseverzehr bei 18- bis 30-jährigen Europäern zu erhöhen. - Die Zusammenarbeit mit einflussreichen Persönlichkeiten und die monatlichen Herausforderungen haben junge Europäer dazu ermutigt, Tipps zur einfachen Integrierung von Obst und Gemüse in ihrer tägliche Ernährung zu teilen. Heute ...

02.07.2020

Fleischkonzern Tönnies bezahlte Sigmar Gabriel als Berater

Sigmar Gabriel wurde von Deutschlands größtem Fleischproduzenten Tönnies als Berater bezahlt. Dies belegen Dokumente, die dem ARD-Magazin "Panorama" (NDR) vorliegen. Demnach ist der ehemalige Bundeswirtschaftsminister seit März 2020 bis mindestens Ende Mai 2020 für den Konzern tätig gewesen. Gabriel erhielt bislang offenbar ein Pauschalhonorar von 10.000 Euro im Monat sowie ein zusätzliches vierstelliges Honorar für jeden Reisetag. Die Tätigkeit sollte auf zwei Jahre angelegt sein. Auf Anfrage von "Panorama" teilte Sigmar Gabriel mit, dass seine privatwirtschaftlichen Täti ...

02.07.2020

Die Besten im deutschen Lebensmittelhandel: SUPERMARKT STARS 2020 gekürt

Jörg Combach (Rewe), Ralph Halle (Kaufland), Kristin Pfundstein (Wasgau), Stefan Reithmeier (Edeka Egert) und Eric Tiedtke (tegut...) sind die "Marktleiter des Jahres 2020" im deutschen Lebensmittelhandel. Alle fünf zeichnen sich durch ihren besonderen Einsatz für ihren jeweiligen Supermarkt aus, ihr Gespür für Ware und Präsentation sowie ihr unternehmerisches Handeln. Alle fünf schaffen es, durch ihre kreativen Ideen, Kunden und Mitarbeiter nachhaltig zu begeistern. Und alle fünf erhielten die Branchenauszeichnung "SUPERMARKT STARS 2020", die von "Lebensmittel Zeitung ...

01.07.2020

Coca-Cola hängt die PRIDE-Flagge hoch / Mitarbeitende von Coca-Cola Deutschland zeigen ihre Unterstützung der LGBTIQ-Gemeinschaft an mehr Orten als je zuvor (FOTO)

Die Regenbogenfahne ist eines der weltweit anerkanntesten Symbole der Schwulen- und Lesbenbewegung; sie steht für Gleichheit und Respekt. In der vergangenen Woche haben Mitarbeitende von Coca-Cola Deutschland die Flagge an 14 Standorten gehisst, darunter auch der Hauptsitz des Unternehmens in Berlin. Toleranz, Respekt und Diversität gehören seit jeher zu den Kernwerten von Coca-Cola. In Deutschland hat das Unternehmen die "Charta der Vielfalt" unterschrieben und ist Mitglied im "Bündnis gegen Homophobie". Mit dem internen Rainbow Network verhilft Coca-Cola Diversität im Unt ...

30.06.2020

Warum Kohlensäure nicht sauer macht

Kohlensäure schmeckt erfrischend und prickelt angenehm auf der Zunge. Doch es gibt noch mehr gute Gründe, Mineral- und Heilwässer mit Kohlensäure zu trinken. - Verbessert den Geschmack : Neben ihrem angenehm frischen Geschmack reinigt Kohlensäure auch die Geschmackspapillen und macht sie dadurch sensibler. Die Mundschleimhaut wird zudem besser durchblutet und die Speichelproduktion angeregt. - Sorgt für viele Mineralstoffe : Heilwässer mit viel natürlicher Kohlensäure sind meist sehr mineralstoffreich. Bei ihrer Entstehung tief in der Erde werden durch Kohlensäure besonders viele Mi ...

30.06.2020

GOLIKE Shake& Drink macht die Einnahme der Aminosäurenmischung PKU GOLIKE so einfach wie das Trinken eines Glases Wasser

APR Applied Pharma Research s.a. ("APR") stellt eine weitere Innovation für Patienten mit Phenylketonurie ("PKU") vor : GOLIKE Shake & Drink, eine handliche Flasche mit leicht geliertem Wasser, mit der man die Aminosäurenmischung PKU GOLIKE schnell und einfach trinken kann. Von nun an haben Patienten mit PKU eine weitere, neue Alternative: PKU GOLIKE mit GOLIKE Shake & Drink - so einfach wie das Trinken eines Glases Wasser! PKU GOLIKE ist eine Aminosäurenmischung ohne Phenylalanin, die eine Evolution beim diätetischen Management der Phenylketonurie darstellt. Die ...

28.06.2020

Lebensmittel Zeitung zeichnet Top-Marken 2020 aus

100 Siegermarken zum 13. Mal auf Basis von GfK-Marktdaten ermittelt / Nachhaltigkeit und Gesundheit als Erfolgstreiber Viele der 100 Top-Marken 2020, die die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) gemeinsam mit der GfK, Nürnberg, ausgezeichnet hat, betreiben nicht nur nachhaltig Markenführung, sondern haben sich darüber hinaus der Nachhaltigkeit verschrieben. Im Vergleich zum Vorjahr, in dem außergewöhnlich viele kleine Marken unter den Top-Marken waren, finden sich in diesem Jahr mit Nivea, L''Oréal, Harry, Müllermilch, Ferreros Kinder Riegel oder Gutfried die Großen wieder stärke ...

25.06.2020


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