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Artikel / Hotel & Gaststätten




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Intergastra 2018: Vectron-Kassen unterstützen Digitalisierung des Gastro-Betriebs

Mitarbeiter können sich beispielsweise direkt über die Kasse an- und abmelden, Artikelinfo- und -filterfunktionen – etwa nach allergenen Inhaltsstoffen – beschleunigen die Auswahl geeigneter Produkte. Erinnerungen, wenn an einem Tisch über längere Zeit nichts bestellt wurde, optimieren den Service ebenso wie das Hinterlegen von Gangfolgen bei der Bestellaufnahme. Alle unternehmensrelevanten Programme wie Warenwirtschafts-, Hotel-, Personalmanagement- oder Buchhaltungssoftware lassen sich an Vectron-Kassen anschließen, ebenso Video-Überwachungssysteme, Bar- & Kitchen-Manager und digitale ...

12.12.2017

Compass Group stärkt Eventgeschäft mit Oliver Wendel (FOTO)

Die Compass Group baut ihr Eventgeschäft mit der Tochter LPS Event Gastronomie GmbH aus. Dieses wird zum 1. Januar 2018 von Oliver Wendel verantwortet, der den Premium-Caterer Kofler & Kompanie GmbH in den letzten acht Jahren als Geschäftsführer sehr erfolgreich leitete. "Ich freue mich, unser Eventgeschäft mit der LPS Event Gastronomie GmbH unter Oliver Wendel wieder zu verstärken. Wir werden uns überregional vor allem auf große Events spezialisieren. Mit seiner Expertise hat Oliver Wendel bisher herausragende Leistungen im außerordentlich wichtigen deutschen Event-Cate ...

12.12.2017

Detailverliebt und einzigartig - die Ausstecher für besondere Kekse und Fondant

Ausstecher wie Sterne, Herzen und geometrische Formen sind wohl die am weitesten verbreiteten Ausstecher. Wer es aber etwas ausgefallener möchte, wird bei der-ideen-shop.de garantiert fündig. Fast wie nach dem Motto ?Das ganze Jahr über der richtige Keks? bietet der-ideen-shop.de die passenden Keksausstecher für wirklich jede Gelegenheit. Zu den Jahreszeiten, beispielsweise den Herbst, sind Nüsse, Blätter, Eichhörnchen und deren Freunde sehr beliebt. Tannenbaum, Zuckerstange, Christbaumkugel und Engel sind die Hits an jedem Weihnachtsfest. Das der-ideen-shop sich Trendbewusst bewegt, zeigt si ...

11.12.2017

Frank Schwarz holt Gourmetkoch ins FSGG-Team – Roger Achterath bringt den kreativen Kick in die Küche

Frank Schwarz und Roger Achterath sind seit vielen Jahren gute Freunde. „Wir wollten in der Vergangenheit immer mal wieder gemeinsame Projekte umsetzen. Aber das hat zeitlich irgendwie nie geklappt“, erinnert sich der FSGG-Geschäftsführer. Nachdem der Spitzenkoch sein Restaurant aus betrieblichen Gründen schließen musste, hat Frank Schwarz nicht lange gezögert: „Für mich war sofort klar, dass ich Roger Achterath in unser Team holen muss. Als kulinarischer Allrounder passt er hervorragend zur gastronomischen ‚Allzweckwaffe’ FSGG.“ Auch Achterath musste nicht lange überlegen und setzte seine Unt ...

09.12.2017

Restaurantkette Taumi: ab 11. Dezember auch in Karlsruhe

Taumi, die erfolgreiche Asia Fusion Restaurantkette mit asiatischer Küche eröffnet im Westen Karlsruhes ein weiteres Restaurant. Kunden können ab sofort asiatische Spezialitäten mit europäischem Einfluss in ansprechendem Ambiente genießen. Neueröffnung Die erfolgreiche Restaurantkette Taumi feiert am 11. Dezember Neueröffnung in Karlsruhe. Seine Küche kann am besten als Überschneidung vieler asiatischer Kocharten mit europäischem Einfluss beschrieben werden. Taumi zeichnet sich durch Frische und Qualität aus. So werden vietnamesische und thailändische Gerichte, sowie außergewöhnliche Sushi-Kr ...

08.12.2017

Inlandstourismus im Oktober 2017: 1 % mehrÜbernachtungen als im Oktober 2016

Im Oktober 2017 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 42,1 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, war dies ein Plus von 1 % gegenüber Oktober 2016. Die Übernachtungszahl von Gästen aus dem Ausland stieg um 3 % auf 7,1 Millionen. Die Zahl der Übernachtungen von Gästen aus dem Inland blieb mit 35,0 Millionen nahezu unverändert. Im Zeitraum Januar bis Oktober 2017 stieg die Zahl der Gästeübernachtungen im Vergleich zum entsprechenden Vorjahreszeitraum um 3 % auf 401,5 ...

08.12.2017

Air Berlin Pleite trifft Berliner Hotellerie hart

Berlin, 07. Dezember 2017: Die Hotelumsätze in Berlin sind im November 2017 im Vergleich zum Vorjahr deutlich zurückgegangen. Die aktuellen Zahlen des Fairmas Benchmarkings belegen die negativen Auswirkung des eingestellten Flugbetriebes der Air Berlin für die Berliner Hotelbranche. Die Belegung der Berliner Hotels ging insgesamt im Vergleich zum Vorjahresmonat um 4,2% zurück. Vom Rückgang am stärksten betroffen waren die 5-Sterne Deluxe Hotels der Hauptstadt mit minus 6,9%. Parallel dazu zeigt der vorläufige Bericht der Flughafen Berlin Brandenburg GmbH (FBB) vom 05.12.2017 einen dramatisch ...

07.12.2017

Bangkok 24/7: Peninsula lanciert tägliches Activity-Programm

Montags: Spiel, Satz, Sieg Beckerhecht oder Assmaschine? Unter Anleitung eines Tennis-Pros können Peninsula-Gäste immer montags ihr Talent am Schläger testen. Im hoteleigenen Fitnesscenter steht eine lockere Übungsstunde auf dem Programm, bei der die perfekte Rückhand, Vorhand und der Aufschlag trainiert werden. Dienstags: Stretch gegen Stress Wortwörtliche Entspannung erleben Gäste beim wöchentlichen Body-Stretching-Kurs im Fitnesscenter des Hotels. Sanfte Dehnungs- und Körperhaltungstechniken verbessern die Muskelkraft und -flexibilität und regen den Kreislauf an. Erfrischt und gestärkt geh ...

07.12.2017

Neue Design-Teigroller mit Lasergravur aus Buchenholz

Auf der Suche nach innovativen Backtrends und ergänzenden Zubehör Neuheiten hat der-ideen-shop.de sein Sortiment um Prägeteigroller in verschiedenen Designvarianten von Valek Rolling Pins erweitert. Die prägenden Teigroller, welche in den verschiedensten Designs von Zebra bis hin zu Blumen oder Schneeflocken Muster über Star Wars und Game of Thrones reichen, ermöglichen das einfache und schnelle individualisieren von Keksen. Durch diese einzigartigen Teigroller sind auch Plätzchen mit filigranen Mustern wie Rentieren oder feine Schriften ganz ohne Zuckerguss und Farbe möglichen. Der Keksteig ...

07.12.2017

Kundenbefragung: Küchenmaschinen mit Kochfunktion

Über 1.000 Euro geben nicht wenige Nutzer für eine moderne Küchenmaschine mit Kochfunktion aus. Die meisten bereuen die Anschaffung nicht: Die Kundenzufriedenheit ist insgesamt hoch ? auch wenn nicht jeder mit dem Kochergebnis immer glücklich ist. Das zeigt eine aktuelle Befragung des Deutschen Instituts für Service-Qualität im Auftrag des Nachrichtensenders n-tv (Sendehinweis: n-tv Ratgeber ? Test, Donnerstag, 07.12.2017, 18:35 Uhr). Funktionalität überzeugt Kaufentscheidend ist für den Kunden neben dem Preis-Leistungs-Verhältnis vor allem die Funktionalität der Küchenmaschine. Das drückt si ...

07.12.2017

Weihnachtsmärkte lassen Hotelpreise steigen - in Dresden um mehr als das Doppelte (FOTO)

- Stärkste Preisanstiege im Advent in Dresden (+111 %), Erfurt (+66 %) und Dortmund (+60 %) - Übernachtung in Dresden nahe Weihnachtsmarkt viermal so teuer wie in Frankfurt a. M. - Vergleich von Hotelanbietern spart bis zu 27 Prozent des Übernachtungspreises Weihnachtsmärkte ziehen in Deutschland Millionen von Besuchern an. Das lässt in vielen Städten die Übernachtungspreise an den Adventswochenenden 2017 kräftig steigen. Am deutlichsten fallen die Preissteigerungen zum berühmten Striezelmarkt in Dresden aus. An den Adventswochenenden klettern die Preise ...

07.12.2017

Mit Bus und Bahn zu»Wein am Dom« - Kartenverkauf für Weinmesse in Speyer startet

Wer bei »Wein am Dom« unbeschwert Pfälzer Spitzenweine genießen möchte, kann schon jetzt Karten für die Weinmesse der Pfalz erwerben. Sowohl beim Weinbauamt Neustadt, Chemnitzer Str. 3, als auch bei der Tourist-Information Speyer in der Maximilianstraße 13 gibt es schon jetzt Tickets für die beliebte Veranstaltung, die am 7. und 8. April 2018 rund um den Speyer Dom stattfindet. Der Clou dabei: Mit den im Vorverkauf erworbenen Karten können die Weinliebhaber bequem Busse und Bahnen im Gebiet des Verkehrsverbunds Rhein-Neckarn (VRN) zur Fahrt nach Speyer nutzen. Die Eintrittskarte gilt als Fahr ...

06.12.2017

Zwei Tonnen Christstollen bringen 12.000 Euro Spenden für Kinder

Die Stiftung Hänsel+Gretel und die Bäckerei Nussbaumer aus Waldbronn haben gemeinsam eine vorweihnachtliche Spendenaktion initiiert: Mit Unterstützung der Firma CSM Bakery Solutions entstanden in der Backstube des Traditionsbetriebs insgesamt 1.850 Christstollen, die im Anschluss an Unternehmen aus der Region verkauft wurden. Der Gesamterlös von 11.300 Euro fließt in Projekte der Stiftung Hänsel+Gretel und kommt somit dem Wohl von Kindern zugute. ?2016 haben wir unsere Idee eines Benefiz-Christstollens zum ersten Mal in die Tat umgesetzt und in diesem Jahr wurde bereits fast die doppelte Meng ...

06.12.2017

1.850 Christstollen zugunsten der Stiftung Hänsel+Gretel: Vorweihnachtliche Spendenaktion der Bäckerei Richard Nussbaumer

Die Stiftung Hänsel+Gretel und die Bäckerei Nussbaumer aus Waldbronn haben gemeinsam eine vorweihnachtliche Spendenaktion initiiert: Mit Unterstützung der Firma CSM Bakery Solutions entstanden in der Backstube des Traditionsbetriebs insgesamt 1.850 Christstollen, die im Anschluss an Unternehmen aus der Region verkauft wurden. Der Gesamterlös von 11.300 Euro fließt in Projekte der Stiftung Hänsel+Gretel und kommt somit dem Wohl von Kindern zugute. ?2016 haben wir unsere Idee eines Benefiz-Christstollens zum ersten Mal in die Tat umgesetzt und in diesem Jahr wurde bereits fast die doppelte Meng ...

06.12.2017

UNTERSCHIEDE ALS VORTEIL ERKENNEN - Direktor Gordon Kleebaum unterschrieb die „Charta der Vielfalt“ für die Düsseldorfer ibis Hotels

„Bei uns sind alle Menschen herzlich willkommen, die eine gastorientierte Ader haben“, betont Gordon Kleebaum, Direktor der beiden Düsseldorfer ibis Hotels. „Denn ‚Gastherzlichkeit‘ ist keine Frage der Herkunft, der Lebenserfahrung oder religiösen Anschauung.“ Daher lag es ihm besonders am Herzen, sich zur „Charta der Vielfalt“ zu bekennen. „In einem Arbeitsumfeld ohne Vorurteile können sich Mitarbeiter entfalten, sich wohlfühlen und Talente aus aller Welt zum Erfolg beitragen“, weiß der Direktor. Denn in Zeiten des demografischen Wandels und des Fachkräftemangels können – nach seiner Ansicht ...

06.12.2017

Afghanistan: Lebensmittelhilfe soll 20.000 Menschen durch den Winter bringen

Anfang Dezember zeigen erste Nachtfröste in Kabul den Beginn des eiskalten afghanischen Winters an. ?Die ohnehin verzweifelte Lage von Hunderttausenden Binnenflüchtlingen wird jetzt lebensbedrohlich?, sagt Udo Stolte, deutscher Direktor des internationalen christlichen Hilfswerkes Shelter Now. Ab diesem Monat will Shelter Now 1.000 Flüchtlingsfamilien in der Provinz Kandahar mit Lebensmitteln helfen; außerdem sollen 750 Familien aus der benachteiligten Volksgruppe der Chalou in der Provinz Kabul die Unterstützung erhalten. Weitere 1.000 Familien in Flüchtlingslagern sind bereits in diesen Mon ...

06.12.2017

Ein Online-Shop mit vielen Gesichtern

Der größte Anteil obliegt dem Gastronomiebedarf, der mit günstigen und fairen Preisen eine Vielzahl unterschiedlichster Artikel für Gastronomen bereitstellt. Hierbei profitiert der Kunde von Angeboten unter anderem aus Warmhaltebehälter, Chafing Dish, Arbeitstischen oder Töpfen. Gastrobedarf nicht nur für Profis! Das Sortiment an Gastronomiebedarf richtet sich an gewerbliche, wie auch an private Kunden und ist somit nicht nur speziell auf die professionellen Bedürfnisse von Gastronomie, Hotel und Gewerbe ausgerichtet, sondern bedient und hilft auch im privaten Haushalt, bei der Ausrichtung v ...

06.12.2017

McDonald''s Deutschland: Statement zu der Berichterstattungüber den Schlachthof in Düren

Aufgrund der aktuellen Recherche von Report München und Süddeutscher Zeitung sind wir mit den Anschuldigungen gegen den Schlachthof in Düren konfrontiert worden. Dieser Schlachthof belieferte über einen Zerlegebetrieb unter anderem auch OSI Food Solutions, unseren exklusiven Rindfleischlieferanten. Über OSI Food Solutions hat McDonald''s Deutschland von diesem Schlachthof in Düren Vorderviertel vom Rind in geringer Menge bezogen (im Jahr 2017 170 Tonnen. Das entspricht ca. 0,5 % der Gesamtmenge an Rindfleisch, das McDonald''s Deutschland für das Jahr 2017 bis dato ...

06.12.2017

SOKO Tierschutz deckt erschreckende Zustände in McDonald''s Schlachthof auf / Strafanzeige: Qualvoller Todeskampf am Schlachtband und untätige Behörden. (FOTO)

Im Oktober und November 2017 dokumentierten Ermittler von SOKO Tierschutz die Zustände im Schlachthof Frenken in Düren, einem Großbetrieb, der McDonald''s mit Fleisch beliefert. Das Ergebnis: Tierquälerei,Inkompetenz und Hygienechaos. Besonders pikant ist, dass die Aufnahmen direkt vor und nach einer Qualitätskontrolle von McDonald`s aufgenommen wurden. Bei den Rindern scheitert die Betäubung regelmäßig. Sie erwachen blutend am Schlachtband. Immer wieder versagt das Personal, Falltore werden krachend auf Rinderrücken geschlagen, und Tiere brechen schon vor dem Schuss ...

06.12.2017

12.18. Investment Management GmbH werden Miteigentümer der "LOVELACE GmbH" (FOTO)

- Düsseldorfer 12.18. Investment Management beteiligt sich an LOVELACE GmbH - "Lovelace Hotel Happening" ist weltweit erstes "Pop-Up-Hotel" seiner Art - Innovatives Konzept vereint Mischnutzung aus Hotel, Gastronomie, Event- und Kultur-Location sowie Creative Workspace Die Düsseldorfer 12.18. Investment Management GmbH steigt in das nächste innovative Immobilienprojekt ein: Seit Anfang Dezember ist das Unternehmen Miteigentümer an der LOVELACE GmbH, bekannt durch das "Lovelace Hotel Happening". Das weltweit erste "Pop-Up-Lux ...

05.12.2017


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