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Artikel / Hotel & Gaststätten




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Nach Gesetzesbeschluss: RECUP- und REBOWL-Pfandsystem rüstet Gastronomie für Mehrweg-Pflicht (FOTO)

Das Bundeskabinett hat heute die Novelle zur Änderung des Verpackungsgesetzes beschlossen. Restaurants, Cafés und Bistros sind ab 2023 verpflichtet, ihrer Kundschaft den Coffee-to-go oder das Take-away-Gericht in einem Mehrwegbehältnis anzubieten. Das Mehrwegsystem RECUP und REBOWL bietet deutschlandweit zusammen mit über 5.000 Ausgabestellen Konsument*innen sowie Gastronom*innen eine unkomplizierte und kostensparende Mehrweg-Alternative. Dabei setzt das Unternehmen, wie auch das Bundesumweltministerium, auf das System von Pfand. Das Bundeskabinett hat heute dem Vorschlag von Bundesumweltmini ...

20.01.2021

Kartoffelbauer macht Burger-Brötchen: McDonald''s Deutschland und seine Lieferanten kooperieren bei Fruchtwechsel-Projekt

In einem Pilotprojekt testen McDonald''s Lieferanten den wechselnden Anbau von Kartoffeln und Weizen, um so die Bodenqualität zu schützen und Pflanzenkrankheiten zu minimieren. Über dieses und weitere Themen zur McDonald''s Lieferkette sowie der Gastronomiebranche informiert das Unternehmen verstärkt im Umfeld der Internationalen Grünen Woche. Mit einem starken Bekenntnis zu einer nachhaltigen und partnerschaftlichen Landwirtschaft startet McDonald''s Deutschland im Rahmen der digital stattfindenden Grünen Woche in das Jahr 2021. Im Mittelpunkt steht vor allem d ...

19.01.2021

Steigenberger investiert in China (FOTO)

Asiatischer Eigentümer ebnet Weg für den Bau neuer Hotels der Luxusmarke / Konzern plant Neuorganisation Die Tourismusindustrie weltweit steckt in einer schweren Krise, doch die Hotelkette Deutsche Hospitality, Mutterkonzern von Marken wie Steigenberger und Intercityhotel, forciert einen ambitionierten Wachstumskurs. Allein in Asien werden nach CAPITAL-Informationen in den nächsten Monaten acht neue Hotelkomplexe gebaut. "Auch dort werden wir stark wachsen, sogar mit Luxuskonzepten, die sich in Europa nicht durchsetzen würden", sagte der neue Unternehmenschef Marcus Bernhardt im CAP ...

18.01.2021

Neue Impressionen Detox

Im Chenot Palace Weggis am Vierwaldstättersee steht die Harmonie von Körper und Geist im Vordergrund. Die Chenot Me¬thode® beruht auf dem Konzept der präventiven Gesundheits-vorsorge und die Ernährung bildet dabei einen der Grundpfeiler. Als Basis einer pflanzlichen Detox-Diät kommt eine kalorien¬reduzierte Kost ohne Beeinträchtigung von Geschmack, Aroma und einer künstlerischen Präsentation zum Einsatz. Das Health Wellness Retreat beweist, dass Essen nicht nur Treibstoff, sondern auch positiv für die Gesundheit zuträglich ist. So fließen wissenschaftliche Erkenntnisse über die optimale Auswah ...

15.01.2021

Genussvoller Verzicht als Lifestyle

Weniger ist mehr – nach diesem Motto richten immer mehr Menschen ihr Leben aus. Hinter Trends wie Digital Detox, Entrümpelung oder einer gesunden Ernährung steht die Frage: Was brauche ich wirklich, um mich wohlzufühlen? Meist keine radikalen Veränderungen, es genügen schon kleine Schritte für eine große Wirkung. Genau hier setzt das Start-up Zero Percent an. Dafür bündelt die Plattform für einen achtsamen Lebensstil gesunde und verantwortungsbewusste Alternativen zu herkömmlichen Produkten. In aktuell acht Kategorien von 0%-Alkohol, 0%-Milchprodukten, 0%-Gluten, 0%-Pestiziden, 0%-Zucker, 0%-F ...

14.01.2021

Frühjahrsputz in der Küche

den Wunsch nach einer sauberen Wohnumgebung. Der Frühjahrsputz steht an. In kaum einer anderen Jahreszeit schwingen die Deutschen den Wischmopp so viel, wie zum Frühjahrsbeginn. Warum eigentlich? Und wie bekomme ich meine Küche frühlingsauber? Die Wohn-Experten von BALLISTOL haben die Antworten. Bis ins 19. Jahrhundert haben die Menschen in ihren Häusern mit offenem Feuer geheizt und gekocht. Die dadurch anfallenden Rußablagerungen auf Böden und Möbeln konnten sehr hartnäckig sein. Also hieß es schon damals im Frühling: Der Winterdreck muss weg. Einmal gründlich auskehren und durchsch ...

14.01.2021

Die Liebe zur Heidelbeere

Protagonistin: Carmen Can – Gastgeberin in der Fuchsegg Eco Lodge, Egg/Bregenzerwald Hotel/Ort: Die im Oktober 2020 eröffnete Lodge vereint Hotelkomfort und Naturnähe. Mitten im Bregenzerwald gelegen, wurde sie nachhaltig und an die für die Region typischen Vorsäß-Hütten gebaut. Neben 30 Wohneinheiten stehen Gästen auch ein Saunahaus mit Pool und Outdoor Yoga-Plattform sowie das Gasthaus mit Restaurant, Kaminbar, Weinkeller und Bibliothek zur Verfügung. Vorspann: Kindheitserinnerungen begleiten ein ganzes Leben lang und prägen nachhaltig. Der Duft des Lieblingskuchens oder Fotos von Familie ...

13.01.2021

Food Delivery Service Wolt weitet Geschäft in Deutschland aus: Ab jetzt auch in Frankfurt a.M. und München verfügbar / Tim Nilsson ist General Manager von Wolt in Deutschland (FOTO)

- Der Lieferdienst Wolt bietet seinen Service neben Berlin jetzt auch in Frankfurt a.M. und München an. Erst vor wenigen Monaten im August 2020 ist das finnische Technologieunternehmen in den deutschen Markt - in Berlin - eingestiegen. Der Start in Berlin war der erfolgreichste und schnellste in der Geschichte von Wolt. - Wolt startet in Frankfurt am Main mit 70 Partnerrestaurants, darunter sind "Best Woscht in Town", "MoschMosch" und "FIVE GUYS". In München beginnt Wolt seinen Service, der sich aktuell noch in der Testphase befindet, mit rund 60 Re ...

13.01.2021

Prickelnde Höhenflüge

Bubbles and Stars: Im 7132 Luxusrefugium in Vals im Schweizer Kanton Graubünden freuen sich Gäste ab sofort auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Gemeinsam mit dem traditionsreichen Champagnergut Maison Louis Roederer aus Reims lädt das Haus zum 7132 Cristal Table in die mit zwei Sternen ausgezeichnete Küche Mitja Birlos im Restaurant Silver. Mitten im Geschehen der Profiköche werden ein saisonales Zehn-Gang-Menü sowie edle Roederer Cristal Vintage Prestige Cuvées serviert. Zum Auftakt begeistert ein Helikopterflug mit Landung auf einem Schweizer Gletscher, wo die erste Flasche Crist ...

12.01.2021

NH Hotel Group steigt im SAM Nachhaltigkeitsranking

Berlin, 12. Januar 2021. Die NH Hotel Group belegt, nach Bewertung durch das SAM Corporate Sustainability Assessment (CSA), den dritten Platz im Ranking der nachhaltigsten Hotelunternehmen weltweit. 2019 glänzte die Hotelgruppe bereits durch die Belegung von Platz fünf – durch die Steigerung um zwei Plätze innerhalb eines Jahres festigt die multinationale NH Hotel Group ihre Stellung als einer der nachhaltigen Marktführer im Hotelgewerbe. SAM bewertet jährlich die Unternehmen, aus denen sich der Dow Jones Sustainability Index (DJSI) zusammensetzt. Dazu zählen jene Aktienindizes, die neben öko ...

12.01.2021

ETL-Rechtsanwaltsexperte Dr. Uwe Schlegel: Gastwirte und Hoteliers dürfen nach aktueller Rechtslage einen Impfpass verlangen

Im Zusammenhang mit der ganz und gar unsinnigen Debatte über Sonderrechte zugunsten der gegen das Coronavirus geimpften Menschen stellt sich eine weitere, heftig diskutierte Frage, auf die ETL-Rechtsanwaltsexperte Dr. Uwe Schlegel aufmerksam macht. Darf ein Unternehmer, beispielsweise ein Gastwirt, das Betreten seines Lokals davon abhängig machen, dass der Gast gegen das Coronavirus geimpft wurde? Nach aktueller Rechtslage ist das kein Problem. Anderslautende Äußerungen aus der Politik können beruhigt vernachlässigt werden. Abgesehen davon, dass vermutlich jeder Gastwirt zukünftig froh darübe ...

12.01.2021

Von Bergfreunden für Bergfreunde

Mit einem neuen Fünf-Sterne-Haus in Südtirol kehren die Falkensteiner Hotels & Residences zu ihren Wurzeln zurück. Ab 22. Januar begrüßt das ganzjährig geöffnete Falkensteiner Hotel Kronplatz seine Gäste in unmittelbarer Nähe zur gleichnamigen Talstation. Für den ebenfalls aus Südtirol stammenden Stararchitekten Matteo Thun diente die heimische Gipfelwelt als Inspirationsquelle. Bei der Umsetzung interpretierte er Traditionen auf zeitgemäße Weise und legte ein besonderes Augenmerk auf natürliche und hochwertige Materialien. In vier Gebäudeblöcken, die sich farblich an die Jahreszeiten anle ...

11.01.2021

Bei Trouble nicht ohne mein Double | Aktuelle Umfrage: Deutsche vertrauen bei Alltagsproblemen auf ihre Lieblingsmenschen (FOTO)

Für den doppelten Genuss und als Anerkennung für das helfende Double gibt es ab 12. Januar in allen KFC Restaurants den lang ersehnten Double Down, einen Burger ohne Brötchen, dafür mit der doppelten Portion Hähnchenfilets nach dem Originalrezept des Gründers Colonel Sanders. Knapp zwei Drittel aller Deutschen vertrauen beim Umgang mit Schwierigkeiten - egal ob privat oder beruflich - vor allem auf die Hilfe ihres Doubles, zum Beispiel ihrer Partnerin, ihrem Partner oder der besten Freundin. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov im Auftrag von KFC ...

11.01.2021

Ein positives Verhältnis zum Essen entwickeln

lifePR) - Negative Gefühle, selbst auferlegte Zwänge und ein schlechtes Körperbild sind Auslöser für ein Essverhalten, das nicht der Sättigung, sondern der Bewältigung von Ängsten dient. Die deutsche Erstausgabe des kanadischen Ernährungs-Ratgebers zeigt, wie der Kreislauf durchbrochen wird. Unbeschwert essen Es ist heutzutage nicht leicht, eine gesunde, natürliche Einstellung zur Ernährung zu entwickeln, wenn Lebensmittel als gut oder schlecht dargestellt werden, Diäten beliebter denn je sind und Schlanksein so hoch im Kurs steht wie nie zuvor in unserer Gesellschaft. Und doch ...

11.01.2021

Investoren 2020 als Asset Manager gefragt - Transaktionsniveau auf deutschem Hotelinvestmentmarkt wird niedrig bleiben

Es ist keine Überraschung: Dem Rekordquartal zum Jahresende 2019 steht ein äußerst schwaches viertes Quartal 2020 gegenüber. Mit einem Transaktionsvolumen* von 295 Mio. Euro kommen die letzten drei Monate im Vergleich lediglich auf 11 Prozent des damals erzielten Ergebnisses. Das in 2020 schwächste Quartal (Q 2) wurde nur um 35 Mio. Euro übertroffen, entsprechend 13 Prozent; normalerweise performen die Monate Oktober bis Dezember mit einem Plus von durchschnittlich 50 Prozent, 2019 war das Volumen in diesem Zeitraum sogar um das Vierfache erhöht. Eine echte Jahresendrallye. Unter dem Strich s ...

11.01.2021

Corona-Hilfskredit für KMU, Selbständige und Freiberufler

Politik und Banken unterstützen kleine und mittlere Unternehmen (KMU), Gewerbetreibende und Selbständige, die durch die Corona-Krise in Finanzprobleme geraten sind mit Rettungskrediten und Liquidität. Die KfW-Förderung kommt von der Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW), die weltweit größte nationale Förderbank Deutschlands. Die Aufgabe der KfW besteht in der Realisierung von öffentlichen Aufträgen wie der Förderung von Mittelstand und Existenzgründern, der Gewährung von Investitionskrediten an kleine und mittlere Unternehmen (KMU) sowie der Finanzierung von Infrastrukturvorhaben und Wohnungsb ...

10.01.2021

KMU-Tipp: Schnellkredit bis 250.000 Euro in 24 Stunden!

Die kurzfristige Kreditlösung zur Überbrückung finanzieller Engpässe – der so genannte Überbrückungskredit – ist die am häufigsten gesuchte Finanzierungsform von Kleinunternehmen, Selbständigen und Gewerbetreibenden. Mit dem Überbrückungskredit werden beispielsweise Auftragsspitzen vorfinanziert, die zur Produktion notwendigen Rohstoffe beschafft und Löhne ausgezahlt. Die Rückzahlung erfolgt, wenn die Aufträge abgewickelt und bezahlt sind. Beim Überbrückungskredit als Zwischenfinanzierung gelten im Vergleich zum langfristigen Ratenkredit andere Prioritäten: So hat hier die unbürokratische, s ...

09.01.2021

Mehr als 500 Abhol- und Lieferangebote

lifePR) - Auf Beschluss der Bundes- und Landesregierungen bleiben Geschäfte und Gastronomie noch bis mindestens Ende Januar für den Besucherverkehr geschlossen. Unter www.braunschweig.de/bestellen-liefern hat die Braunschweig Stadtmarketing GmbH bereits letztes Frühjahr eine Übersicht der Abhol- und Lieferangebot in der Löwenstadt erstellt, die sie regelmäßig aktualisiert und ergänzt. Mehr als 500 Angebote sind dort mittlerweile zu finden. Darunter ist ab Montag, 11. Januar, auch die Touristinfo zu finden, die ihren Abholservice verlängert und Kundinnen und Kunden ermöglicht, online zu stöbern ...

08.01.2021

Weniger ist mehr: Burger King® ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen in Speisen* (FOTO)

Burger King® überarbeitet Markenauftritt und rückt Authentizität und Qualität in den Mittelpunkt. - Ab Februar 2021 kommen Burger King® Speisen ohne die Zusatzstoffe Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker sowie ohne künstliche Aromen* aus. - Plant-based Alternativen und Ausbau des Lieferangebots sind 2021 weitere Schwerpunkte. - Komplett überarbeiteter Markenauftritt unterstreicht den Wandel von Burger King® und stellt Individualität, Qualität, Authentizität und Echtheit in den Mittelpunkt. Für Burger King® und seine Gäste steht das neue Jahr im Zeichen der Veränderung: Der ...

07.01.2021

Pflanzlich ins neue Jahr starten - McDonald''s unterstützt den Veganuary 2021 (FOTO)

Bereits zum zweiten Mal ruft die Organisation Veganuary in Deutschland dazu auf, sich im Januar vegan zu ernähren. Passend dazu bietet McDonald''s Deutschland seinen Big Vegan TS mit Beilagen zum Sonderpreis über die McDonald''s App an. Neues ausprobieren oder mit alten Gewohnheiten brechen - das neue Jahr startet für viele Menschen traditionell voll guter Vorsätze. Für alle, die bei ihrer Ernährung neue Wege gehen möchten, gibt es auch 2021 wieder den Veganuary. McDonald''s Deutschland beteiligt sich an der Kampagne und unterstützt Veganuary-Teilnehmende dabei, ...

07.01.2021


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