Die fünf beliebtesten Gerichte im Sommer 2026 an Bord der MSC Cruises Flotte
(LifePR) - Die Urlaubssaison läuft auf Hochtouren − passend dazu stellt MSC Cruises die beliebtesten Gerichte der Gäste an Bord der Kreuzfahrtflotte vor. Als Marktführer im Mittelmeer stehen bei der Schweizer Reederei die mediterrane Küche, internationale Delikatessen und ausgesuchte Spezialitäten im Mittelpunkt des kulinarischen Angebots. Von saftigen Prime Cuts vom Linz-Heritage-Angus-Rind im Spezialitätenrestaurant „Butcher’s Cut“ über unkonventionelle Kreationen des schwedischen Sternekochs Niklas Ekstedt bis hin zu süßen Spezialitäten des ehemaligen Patissier-Weltmeisters Jean-Philippe Maury ist die Bandbreite so gestaltet, dass sie die Gäste immer wieder aufs Neue überrascht.Jedes Gericht, das an Bord serviert wird, basiert auf sorgfältig ausgewählten Zutaten, raffinierter Techniken und einem modernen kulinarischen Anspruch. Authentische mediterrane Aromen wechseln sich mit raffinierten asiatischen und Fusion-Interpretationen ab und nehmen Gäste aus aller Welt mit auf eine kulinarische Reise.„Da wir in einem internationalen Umfeld tätig sind, wissen wir, wie wichtig es ist, sorgfältig zusammengestellte und sich ständig weiterentwickelnde Menüs anzubieten, die unterschiedlichen Geschmäckern und Esskulturen gerecht werden – und dabei stets unsere hohen Qualitätsstandards wahren“, erzählt Luca Cesarini, Corporate Speciality Chef bei MSC Cruises.Die fünf beliebtesten Gerichte der Gäste von MSC CruisesFür den Sommer 2026 hat MSC Cruises Gerichte konzipiert, die saisonale Zutaten und überraschende Kombinationen in den Vordergrund stellen.Spargel-Zucchini-Risotto mit geröstetem Mandelstreusel und Parmigiano Reggiano-CremeEin Gericht, das mit frischen Noten die Essenz des Frühlings einfängt. Cremig verfeinert mit einer zarten Parmigiano-Reggiano-Creme und dem Crunch gerösteter Mandeln.Gegrilltes Schwertfischsteak mit Spargel, Safran-Kartoffeln, Tomatenwürfeln und SenfsauceEine gelungene Kombination aus Intensität und Frische, die die Aromen und Farben des Sommers zelebriert.Ofengebackene Hähnchenbrust mit Prosciutto Crudo, Mozzarella, mediterranem Gemüse und Weißwein-JusEine raffinierte Interpretation der mediterranen Tradition: Die Reichhaltigkeit von Prosciutto und Mozzarella trifft auf die Leichtigkeit eines duftenden Weißwein-Jus.Schinken-Manchego-Kroketten mit roter Paprika-Aioli und KräutersalatEin Rezept, das mit dem Zusammenspiel von Texturen und Aromenüberzeugt: außen knusprig, innen weich und aromatisch, abgerundet durch die spritzige Note der Aioli.Schokoladen-Himbeer-Tarte mit IngwercremeEin elegantes Dessert, das Süße und Säure in Einklang bringt und durch die feine Schärfe des Ingwers zusätzliche Tiefe gewinnt.Rezept des Küchenchefs Luca CesariniSpargel-Zucchini-Risotto mit geröstetem Mandelstreusel und Parmigiano-Reggiano-CremeZutaten (für 4 Personen)Risotto-Grundlage280 g Risotto-Reis1 EL Butter1 kleine Schalotte40 ml Weißwein800 ml Gemüsebrühe40 g geriebener Parmigiano ReggianoSalzweißer PfefferPüree aus grünem Spargel und Zucchini160 g grüner Spargel1 kleine Zucchini (ca. 120 g)1/2 kleine Zwiebel2 EL natives Olivenöl extra100 ml GemüsebrüheSalz1 Prise weißer PfefferKräuteröl2 EL natives Olivenöl extra1 Handvoll frische Basilikumblättereinige Stiele Petersilie2-3 Zweige Majoranetwas SchnittlauchGewürfeltes Gemüse80 g Spargel80 g ZucchiniGeröstete Mandelstreusel80 g grob gehackte Mandeln1 EL Butterabgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone1 Prise SalzParmigiano Reggiano-Creme200 ml frische Sahne1-2 EL Vollmilch80 g Parmigiano ReggianoZubereitungGrünes Püree: Die Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen. Spargel und Zucchini blanchieren und die besten Spitzen beiseitelegen. Das Gemüse mit Olivenöl und heißer Brühe pürieren, bis eine glatte, leuchtend grüne Masse entsteht.Kräuteröl: Die Kräuter kurz blanchieren, in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken und mit dem Öl cremig pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb passieren.Gemüse: Spargel und Zucchini in feine Würfel schneiden, kurz blanchieren und sofort abschrecken, damit Farbe und Biss erhalten bleiben. Gut abtropfen lassen.Mandelstreusel: Die Mandeln mit geschmolzener Butter und Salz vermischen und bei 170–175 °C etwa 6–8 Minuten goldbraun rösten. Abkühlen lassen und Zitronenschale untermischen.Parmigiano-Creme: Sahne und Milch erhitzen, ohne sie aufkochen zu lassen. Den Parmigiano Reggiano einrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Warmhalten.Risotto: Die Schalotte in Butter glasig anschwitzen. Den Reis 2-3 Minuten mitrösten, mit Weißwein ablöschen. Nach und nach mit heißer Brühe aufgießen, dabei das grüne Püree schrittweise einarbeiten und den Reis al dente garen.AnrichtenDas Risotto vom Herd nehmen und mit ca. 1 EL Kräuteröl, dem gewürfelten Gemüse und geriebenem Parmigiano verfeinern. Zum Schluss mit der Parmigiano-Reggiano-Creme, den gerösteten Mandelstreuseln und den Spargelspitzen garnieren.MSC Cruises ist die weltweit drittgrößte Kreuzfahrtgesellschaft und Marktführer in Europa mit Hauptsitz in Genf, Schweiz. Das Unternehmen befindet sich in Privatbesitz und verzeichnet eine starke, wachsende Präsenz in Nordamerika.Als globale Kreuzfahrtmarke mit 23 modernen Schiffen, die Kreuzfahrten auf fünf Kontinenten anbieten, können Gäste mehr als 100 Länder weltweit mit mehr als 300 Zielen besuchen, unvergessliche Erinnerungen sammeln und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau genießen.
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
MSC Cruises ist die weltweit drittgrößte Kreuzfahrtgesellschaft und Marktführer in Europa mit Hauptsitz in Genf, Schweiz. Das Unternehmen befindet sich in Privatbesitz und verzeichnet eine starke, wachsende Präsenz in Nordamerika.Als globale Kreuzfahrtmarke mit 23 modernen Schiffen, die Kreuzfahrten auf fünf Kontinenten anbieten, können Gäste mehr als 100 Länder weltweit mit mehr als 300 Zielen besuchen, unvergessliche Erinnerungen sammeln und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau genießen.
Datum: 20.07.2026 - 10:09 Uhr
Sprache: Deutsch
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München
Kategorie:
Hotel & Gaststätten
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