Westfalen-Blatt: Das WESTFALEN-BLATT (Bielefeld) zu Brechdurchfall-Erkrankungen an Schulen

(ots) - Mehr als 11 000 Erkrankte sind ein schwerer
Schlag fürs Renommee des Catering-Unternehmens Sodexo. Die eilige
Zusage von Entschädigung an betroffene Schüler und Schulen muss somit
als vertrauensbildende Maßnahme verbucht werden. Wie die konkret
aussieht, bleibt abzuwarten. Weitaus wichtiger ist auch zu ermitteln,
wo die jetzt definitiv als Auslöser ermittelten Noroviren die
Erdbeeren kontaminiert haben. Das Bundesinstitut für Risikobewertung
hat inzwischen mögliche Übertragungswege aufgezeigt. Die vielen
Stellen, an denen die Infektionskette ihren Ursprung haben könnte,
machen erschreckend klar, wie hilflos Caterer, Großküchen und damit
letztlich die Verbraucher gegen eine derartige Erkrankungswelle sind
- und in Zukunft wohl auch sein werden. In diesem Fall sind es
vermutlich die Erdbeeren aus China, morgen vielleicht Tomaten aus
Marokko und übermorgen Gurken aus Deutschland. Gerade auch aus diesem
Grund ist eine noch intensivere Kontrolle von Lebensmitteln an allen
entscheidenden Bearbeitungsstellen unabdingbar.



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Datum: 08.10.2012 - 20:15 Uhr
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