Johann Lafer kommt zum "Tag der Schokolade", am 7. Oktober 2011 im Schokoladenmuseum, Köln
Der Stoff, aus dem die Träume sind
(LifePR) - Club der Confiserien (CdC) feiert am 7. Oktober bundesweit den ?Tag der Schokolade
des CdC? / Höhepunkt ist die Veranstaltung im Schokoladenmuseum in Köln mit
Stargast Johann Lafer / Chocolatiers und Confiseure von zahlreichen Premiumfirmen
zeigen dabei dem Publikum ihr Können
Köln, 20. September 2011. Er ist der Stoff, aus dem die Träume sind, und er fasziniert die
Menschen seit Jahrhunderten: Kakao. ?O süßer Trank, Geschenk der Sterne? ? so
schwärmte bereits im Jahr 1664 der spanische Jesuit Farronius über Kakao. Johann
Wolfgang von Goethe und Alexander von Humboldt waren Kakao-Liebhaber, und der
schwedische Naturwissenschaftler Carl von Linné verlieh ihm den Namen Theobroma,
?Speise der Götter?. Die Begeisterung für Kakao und die vielfältigen Schokoladenkreationen,
die daraus entstehen, hält bis heute an. Ob als wohltuend heiße Trinkschokolade, als pure
oder gefüllte Schokoladentafel oder als edle, individuell gefertigte Praline aus der Manufaktur
? Kakao ist buchstäblich in aller Munde.
Zu Ehren des ?braunen Golds? werden inzwischen weltweit Festivals abgehalten. In
Deutschland eröffnet der Club der Confiserien e. V. (CdC) mit dem ?Tag der Schokolade des
CdC? am Freitag, 7. Oktober 2011, die diesjährige Confiserie-Saison in Deutschland. Die
teilnehmenden Mitgliedsunternehmen des CdC ? Schokoladenfachgeschäfte,
Süßwarenfilialen und Fachabteilungen von Kaufhäusern ? laden an diesem Tag ihre Kunden
zum ausgewählten Genuss ein.
Die zentrale Veranstaltung zum ?Tag der Schokolade des CdC? findet am 7. Oktober 2011 im
Schokoladenmuseum Köln statt. Einen Tag lang können hier die Besucher den Konditoren
und Confiseuren über die Schulter schauen und unter anderem beobachten, wie
Tafelschokolade gegossen und Marzipan geformt wird und wie Hohlfiguren und feinste
Dessertpralinen entstehen.
Gedankenaustausch mit Johann Lafer und den Confiseuren
-beim Tag der Schokolade am 7. Oktober 2011 von 14:00 bis 16:00 Uhr im Schokoladenmuseum Köln-
Als Stargast wird Johann Lafer am Nachmittag im Museum erwartet. Zwei Stunden lang, von
14 ? 16 Uhr, wird der beliebte Sternekoch mit den ?Kollegen?, den Chocolatiers und
Confiseuren von zahlreichen Premiumfirmen, über die Faszination des Schokoladenhandwerks
philosophieren. Und Johann Lafer ist hier in seinem Element, stand doch zu Beginn seiner
glanzvollen Karriere die Auszeichnung zum ?Besten Pâtissier Deutschlands? im Jahr 1980.
Und die Pâtisserie liegt dem beliebten Fernseh-Koch, der Millionen TV-Zuschauer mit
seinem Fachwissen, seiner Kreativität und seinem Humor begeistert, noch heute am Herzen.
Das edle Dessert und die stilvolle Praliné gehören für ihn natürlich zu einem gelungenen
Menü dazu. Der Club der Confiserien unterstützt bei dieser Gelegenheit das aktuelle
Schulmensaprojekt von Johann Lafer in Bad Kreuznach mit einer großzügigen Spende. Für
den Starkoch stellt gute und gesunde Ernährung an deutschen Schulen einen
Herzenswunsch dar, und er will mit seiner Initiative weitere Anstöße geben.
Über den Club der Confiserien
Der Club der Confiserien e.V. (CdC) ist eine gemeinsame Initiative der Fachhändler, unter
ihnen die Filialen von Hussel und die Fachabteilungen von Galeria Kaufhof. Als
Fördermitglieder unterstützen folgende Premiumlieferanten den Club der Confiserien: Baur
Chocolat, J.Biffar, Hachez, Confiserie Heilemann, Fritz Kunder, Confiserie Lanwehr,
Confiserie Burg Lauenstein, Lindt, Niederegger, Peters, Schoko Dragee, Dr. Scholze,
Confiserie Schwermer und Chr. Storz.
Die Mitglieder suchen nach Wegen, die Vorteile des Fachhandels erlebbar zu machen und
mehr Konsumenten zum Einkauf in Fachgeschäften und Fachabteilungen anzuregen. Das
Herzstück des Maßnahmenpakets ist das Gütesiegel des CdC. Dieses soll den
Verbrauchern den Weg in die Fachgeschäfte weisen. Höhepunkt eines jeden Jahres ist die
Eröffnung der Confiserie-Saison mit dem ?Tag der Schokolade des CdC?.
Die Kernaussage des Clubs: Topqualität, Kompetenz und Service sind nur im Fachgeschäft
oder in der Fachabteilung zu haben. ?Unsere Fachgeschäfte zeichnen sich dadurch aus,
dass sie ihr absolut hochwertiges Angebot an feinsten Schokoladen- und
Pralinenspezialitäten mit Beratung, Information und dem besonderen Service verbinden?,
erklärt Sven Eklöh, der Vorstandsvorsitzende des Club der Confiserien. ?Sie machen
buchstäblich die Qualität und den sinnlichen Genuss bereits im Laden erlebbar.?
Aktuell tragen bundesweit mehr als 400 Fachgeschäfte, Filialen und Fachabteilungen in
Warenhäusern das CdC-Gütesiegel. Mit der Initiative will der Club die besonderen
Eigenschaften des Süßwarenfachhandels in der Öffentlichkeit darstellen. ?Der Wert des
Fachhandels manifestiert sich in einer optimalen Kundenbetreuung und exzellenten
Sortimenten, die es nicht an jeder Ecke gibt?, betont Reinhard Dittmar, der zweite
Vorsitzende des Club der Confiserien.
Weitere Informationen unter www.clubderconfiserien.de
Kontakt für die Presse:
Club der Confiserien e. V.
Grillparzerstraße 38
81675 München
Telefon: +49 (0) 89 /45 76 90 88 - 0
E-Mail: info(at)clubderconfiserien.de
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Datum: 23.09.2011 - 00:53 Uhr
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