"VinAustria&FineFoodDays 2011" in Salzburg:
(ots) - Parallelität mit 'Auto Messe
Salzburg' brachte knapp 24.000 Besucher
'Marktplatz der Genüsse' mit 91 Winzern und Kulinarik-Anbietern in
Halle 4 des Messezentrum Salzburg +++ Erlebnisorientierte
Inszenierung +++ Showkochbühne mit fünf Sterne- und Haubenköchen:
Stefan Marquard, Mike Süsser, Andreas Kaiblinger, Oliver Hoffinger
und Rudi Obauer begeisterten das Messepublikum +++ Wine Challenge mit
Prämierung +++ Zeitgleich mit 'Auto Messe Salzburg' +++
Reed Exhibitions Messe Salzburg, Österreichs führender
Veranstalter von Fachmessen, kann von einer gelungenen Messepremiere
berichten: Am zurückliegenden Wochenende (Freitag, 11., bis Sonntag,
13. März) ging im Messezentrum Salzburg die erste Ausgabe der neu
konzipierten 'VinAustria & FineFoodDays' über die Bühne. Der von Reed
Exhibitions Messe Salzburg veranstaltete 'Event für kultivierte
Genießer' eröffnete für die seit vierzehn Jahren von Reed Exhibitions
Messe Salzburg organisierte 'VinAustria' eine völlig neue Ära. Die
ursprünglich explizit für Weine und Edelbrände konzipierte
Publikumsmesse hatte mit der Ausgabe 2011 einen erweiterten Namen und
einen neuen, eigenständigen Termin im Salzburger Messekalender
erhalten.
Dahinter steht ein neues Konzept, das den nun als 'VinAustria &
FineFoodDays' auftretenden 'Event für kultivierte Genießer' um den
Bereich Kulinarik erweitert erlebnisorientiert inszeniert hat. Im
Mittelpunkt standen dabei die auf der eigens errichteten
internationalen Kochshow-Bühne agierenden Spitzen- und zum Teil auch
Fernsehköche Oliver Hoffinger, Andreas Kaiblinger, Stefan Marquard
Rudi Obauer und Mike Süsser.
So bot die von 91 Ausstellern beschickte, gut frequentierte
'VinAustria & FineFoodDays 2011' nicht nur erlesene Weine und
Edelbrände sowie nützliche Accessoires, sondern auch feine und
heimische und internationale kulinarische Spezialitäten. Küchen,
Küchengeräte und Genussreisen rundeten das Ausstellungsangebot ab -
dazu gab es an allen drei Messetagen ein Programm mit fulminanten
Kochshows und vielen Kostproben an den Ständen.
Messekonzept mit Entwicklungspotenzial
Aus Sicht von Direktor Johann Jungreithmair, CEO von Veranstalter
Reed Exhibitions Messe Salzburg, 'eine gelungene Premiere, die
angedeutet hat, dass im Konzept der 'VinAustria & FineFoodDays' noch
einiges Entwicklungspotenzial steckt. Der Erfolg der Kochshows mit
den fünf Sterne- und Haubenköchen war Klasse - diese Profis haben das
sehr souverän, spannend und unterhaltsam und unter enger Einbindung
des Publikums gemacht; eine derart fulminante Kochshow hat es in
Salzburg bislang meines Wissens nach noch nicht gegeben'.
'Salzburg gibt für die 'VinAustria & FineFoodDays' den idealen
Standort ab, nicht nur aufgrund seiner Zentrallage, sondern weil
Salzburg ein exzellenter Boden für Genussthemen ist. Schließlich
weist das Bundesland Salzburg in Österreich die größte Dichte an
Haubenköchen auf', weist Gernot Blaikner, der themenverantwortliche
Leiter des Geschäftsbereiches Messen bei Reed Exhibitions Messe
Salzburg, auf eine ausgeprägte und national wie international
anerkannte Kernkompetenz von Stadt und Land Salzburg hin.
Leitidee für den Ausstellungsbereich: 'Marktplatz der Genüsse'
Wie 'VinAustria & FineFoodDays'-Messeleiter Arne Petersen betonte,
'wurde der Ausstellungsbereich als 'Marktplatz der Genüsse'
konzipiert.' Die dargestellten Themenbereiche umfassten Top-Weine aus
Österreich, internationale Qualitätsweine sowie Schaumweine
(Prosecco, Sekt, Champagner); Edelbrände, Weinklimaschränke und
Lagersysteme; Gläser, Dekanter und sonstige Accessoires; Essige und
Öle sowie regionale Spezialitäten; Schokolade und Confiserie, Kaffee,
Tee und Kakao; Küchen und Küchengeräte; Genussreisen u.v.m.
Highlight "Wine Challenge"
Einen Höhepunkt der Abendveranstaltung des ersten Messetages
(Freitag) der 'VinAustria & FineFoodDays 2011' bildete die Kür der
besten Weine der ausstellenden Winzer. Aus den Einreichungen für die
'Wine Challenge' ermittelte der Salzburger Sommelierverband die
Gewinner in den jeweiligen Kategorien. Als Sieger gingen hervor: das
Weingut Lechner aus Stratzing mit einem Grünen Veltliner Sandgrube
2010 in der Klasse Grüne Veltliner & Riesling; das Weingut
Brolli-Arkadenhof aus Gamlitz mit einem Morillon Herrenberg 2008 in
der Kategorie Weiße Burgundersorten; der Arkadenhof Hausdorf aus
Neudegg mit einem Malvasier 2010 in der Klasse Weiße Sortenvielfalt;
der Winzerhof IRO aus Gols mit einem Zweigelt Ungerberg 2009 in der
Kategorie Zweigelt und mit einem St. Laurent 2009 bei den
Burgundersorten und Blaufränkischen; Schwarz Weine aus Schrattenberg
mit einem Syrah Premium 2008 in der Kategorie Cuvées und rote
Sortenvielfalt; unter den Prädikatsweinen errang das Weingut Rudolf
Payer aus Apetlon mit seiner TBA Scheurebe 2009 den ersten Platz. Der
Zweigelt Ungerberg 2009 von IRO wurde zudem zum besten Rotwein und
der Malvasier 2010 des Arkadenhofs Hausdorf zum besten Weißwein
gekürt.
Publikumsmagnet Showkoch-Bühne: Sterne- und Haubenköche live
Als der Publikumsmagnet schlechthin erwies sich die Showkoch-Bühne
in Halle 4. Bot sich doch dabei die einmalige Gelegenheit, Sterne-
und Haubenköche live am Herd zu erleben und ihnen in die Kochtöpfe zu
schauen. Den Reigen der Starköche eröffnete Stefan Marquard,
Sternekoch und bekannt als "Vater der jungen Wilden". Tags darauf
(Samstag) führte der Salzburger Lokalmatador unter den Spitzenköchen
der "VinAustria & FineFoodDays 2011", Andreas Kaiblinger (Restaurant
"esszimmer"), vor, was die hohe Schule der Gourmetküche ausmacht.
Ebenfalls am Samstag und auch am Sonntag gab Mike Süsser, aus der RTL
II-Serie "Die Kochprofis" bekannt, seine Tipps an die Messebesucher
weiter. "Koch mit Oliver" heißt die Kochshow von Oliver Hoffinger auf
PULS 4. "Koch mit Eddie Gustafsson" war die Variante, die es am
Sonntag exklusiv auf der "VinAustria & FineFoodDays" gab. Dabei
schwangen der TV-Spitzenkoch und der Red Bull Salzburg-Tormann
gemeinsam den Kochlöffel.
Mit Spannung wurde auch die Gewinnerin des
"QimiQ"-Rezeptwettbewerbs erwartet, zu dem vor Messetermin auf
www.facebook.com/vinaustria zum Mitmachen aufgerufen worden war: Das
Siegerrezept war in der Folge Teil eines Menüs, das am Samstag
während der Messe von Gewinnerin Birgit Frauenschuh aus Schleedorf
(Salzburg) gemeinsam mit dem Salzburger Starkoch Rudi Obauer live auf
der Showkoch-Bühne zubereitet wurde.
Langer Abend als Genuss für Augen und Magen
Ein voller Erfolg war auch der abendliche Empfang am ersten
Messetag, zu dem sich rund 400 geladene Gäste eingefunden hatten.
Während Fernsehkoch Stefan Marquard sein Menü live zubereitete,
wurden die Gäste rund um die Bühne vom Salzburger Feinkost- und
Catering-Unternehmen Gallbauer kulinarisch verwöhnt.
Ausstellerstimmen: "So etwas brauchen wir in Österreich"
Gerhard Feichtinger, Geschäftsführer Feichtinger GesmbH, der mit
Mike Süsser und ewe die Showküche geplant hatte, freut sich, dass mit
"VinAustria & FineFoodDays" eine Angebotslücke geschlossen wurde:
"Ich würde mir wünschen, dass die "FineFoodDays" Fuß fassen. Genau so
etwas brauchen wir in Österreich. Man muss so eine Messe natürlich
mit Weitblick sehen - Potenzial sehe ich im Bereich Küchen und einem
stärkeren Anteil der Kulinarik. Wenn der Mix passt, hat diese Messe
Zukunft."
"Kochprofi" Mike Süsser sieht in Kochshows vor allem den
meinungsbildenden Faktor: "Die "VinAustria & FineFoodDays" wurden
'mega-gut' angenommen. Wir konnten bei unseren Kochshows die Leute
mit einbeziehen und das Thema Kochen hautnah vermitteln. Nichts ist
greifbarer als Kochen - jeder hat das Gefühl, mitreden zu können und
hat in irgendeiner Form einen Zugang dazu. Und wir stellen immer
wieder fest, dass es einen großen Bedarf an Produktkunde gibt - die
Leute wollen wissen, woher die Lebensmittel kommen, wie sie
verarbeitet werden und worauf sie achten müssen. Kochshows tragen
sicher mit dazu bei, dass die Leute auch zu Hause wieder frisch
kochen. Eine Messe wie diese bietet den idealen Rahmen dafür. Der
Zustrom zu den einzelnen Kochshows ist der Beweis, dass das Konzept
funktioniert."
Zufrieden mit dem Messeverlauf äußerte sich auch Franz Stadlmann,
Eigentümer des Weinguts Michlits Stadlmann: "Wir sind mit der
Frequenz zufrieden - vor allem der Freitag war sehr gut. Wir
unterstützen das Messekonzept und sind sicher wieder mit dabei. Die
Parallelität zur "Auto Messe Salzburg" sehen wir durchaus positiv, da
unsere Kunden Endverbraucher sind."
Der nächste Publikums-Event von Reed Exhibitions in Salzburg
Nach der erfolgreichen Premiere der "VinAustria & FineFoodDays" steht
Ende des Monats der nächste Salzburger Publikumsevent auf dem
Programm von Reed Exhibitions. Im Salzburg Congress findet am
Mittwoch, dem 30. März, der gemeinsam mit dem Gewinn-Verlag
organisierte publikumsadressierte Finanzdienstleistungskongress für
Geld und Kapital, "GEWINN-MoneyWorld", statt."
Alle Informationen zur 'VinAustria & FineFoodDays' stets aktuell
unter www.finefooddays.at
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Service, sowie im OTS Bildarchiv unter http://bild.ots.at
Rückfragehinweis: Reed Messe Salzburg GmbH / Pressebüro, Mag.
Paul Hammerl, Tel.: 00 43 (0) 662/4477-2400,
mailto:Paul.Hammerl(at)reedexpo.at
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Datum: 16.03.2011 - 13:24 Uhr
Sprache: Deutsch
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