DLG-Prämierung: Rapsöl kaufen - Qualität erkennen (mit Bild)
(ots) -
Rapsöl zählt in Deutschland zu den beliebtesten Speiseölen. Kein
Wunder, geben ihm Ernährungswissenschaftler doch Bestnoten für seine
Eigenschaften in Punkto Gesundheit. In den letzten Jahren hat das
wertvolle Pflanzenöl aus der Rapssaat immer mehr Verbraucher für sich
gewinnen können. Vor allem kaltgepresste Rapsöle mit ihrem schönen
Nussaroma konnten am Markt deutlich zulegen. Hilfestellung für die
richtige Kaufentscheidung bietet jetzt ein neues Prämierungszeichen
für Rapsöl und kaltgepresstes Rapsöl, das erstmals auf der
Internationalen Grünen Woche in Berlin vorgestellt wird.
Ins Leben gerufen wurde es von der Deutschen
Landwirtschafts-Gesellschaft e. V. (DLG) mit Unterstützung der Union
zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP). Das Siegel
wird sowohl für raffiniertes Rapsöl als auch für kaltgepresstes
Rapsöl vergeben. Damit sind die ausgezeichneten Produkte im
Supermarkt auf den ersten Blick zu erkennen.
Hinter dem neuen Prämierungssystem der DLG steht ein umfassendes
Qualitätskontrollsystem. So muss jedes Rapsöl insgesamt vier
Prüfungen im Verlauf eines Jahres erfolgreich bestehen, bevor es das
Zeichen "Jährlich DLG prämiert" tragen darf. Auf diese Weise wird
eine gleich bleibend gute Qualität der ausgezeichneten Produkte
gewährleistet. Im Mittelpunkt der Prüfungen kaltgepresster Rapsöle
steht der Geschmack. Chemisch-physikalische Parameter ergänzen den
Prüfmodus.
Maßgeblich verantwortlich für die Prüfungen sind die
Rapsöl-Experten des Max Rubner-Instituts - Bundesforschungsinstitut
für Ernährung und Lebensmittel, die speziell für kaltgepresstes
Rapsöl eine anerkannte systematische Sensorikprüfung entwickelt
haben. In Deutschland weist kein anderes Qualitätszeichen für Rapsöl
einen derart intensiven Prüfmodus auf.
Die ersten prämierten Produkte kommen nun in den Handel. Deshalb
lohnt es sich, beim Einkauf auf das Zeichen "Jährlich DLG-prämiert"
zu achten.
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Datum: 21.01.2011 - 09:30 Uhr
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