Zertifizierte Bio-Küche im AMEOS Klinikum Warendorf„Joseph Zumloh“LebensWert sorgt für gesunde, regionale Verpflegung
Hamm, 27. Januar 2026 Die LebensWert Gastgeber GmbH aus Hamm betreibt seit Anfang 2025 die Krankenhausküche sowie das Mitarbeitenden-Bistro„Bistro LebensWert“. Beide sind nun offiziell nach den Richtlinien der Bio-Außer-Haus-Verpflegung zertifiziert. Damit bekräftigt das Klinikum seinen Anspruch auf Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität.
(IINews) - „Wir freuen uns sehr über die Bio-Zertifizierung. Sie ist ein sichtbares Zeichen für unsere Verantwortung gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und der Umwelt“, erklärt Peter Goerdeler, Geschäftsführer des AMEOS Klinikums Warendorf. Die LebensWert-Küche setzt auf regionale Lieferanten, saisonale Produkte und vermeidet Lebensmittelverschwendung – ein Gewinn für Umwelt und Gäste gleichermaßen.
Bio, regional und nachhaltig
Täglich werden rund 350 Gerichte in der hauseigenen Küche frisch zubereitet. LebensWert verzichtet bewusst auf Fertigprodukte oder künstliche Zusatzstoffe. Saucen, Dressings oder Suppen werden von Grund auf selbst hergestellt. Auch die Regionalität kommt nicht zu kurz: Gemüse, Fleischund weitere Zutaten stammen überwiegend von lokalen Betrieben, wobei der Bioanteil bei bis zu dreißig Prozent liegt. Neben den hochwertigen Speisen setzt LebensWert auch bei der Infrastruktur auf Nachhaltigkeit. Ein neues Pfandsystem für Geschirr reduziert im Bistro den Einsatz von Einwegmaterialien und trägt aktiv zum Umweltschutz bei.
Nachhaltigkeit auch außerhalb des Klinikums
Über die Küche und das Bistro hinaus beliefert das LebensWert-Team in Warendorf mittlerweile auch die Tagesklinik des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe (LWL), den Teresa- sowie den Laurentius-Kindergarten und die LWL-Tagesklinik in Rheda-Wiedenbrück.
Die LebensWert Gastgeber GmbH wurde 2023 von Klaus Richter und Christoph Kleinhans gegründet und definiert sich als nachhaltiger Caterer mit starken Werten. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Hamm bietet Essensbelieferung, Ku?chenmanagement, Einkaufsberatung und Ku?chenoptimierung an. Aktuell arbeiten knapp dreißig Mitarbeitende von LebensWert in der Zentralküche Castrop-Rauxel und kochen täglich 8.000 Mahlzeiten für Kitas, Schulen, Krankenhäuser sowie Seniorenheime. Insgesamt stellt der nachhaltige Caterer in seinen deutschlandweiten Küchen rund 15.000 Mahlzeiten her. Der Umsatz liegt jährlich bei 10 Millionen Euro. Mehr Informationen unter https://www.LebensWert-gastgeber.de/
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Datum: 27.01.2026 - 09:21 Uhr
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Freigabedatum: 27.01.2026
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