Mitteldeutsche Zeitung: zum Verfall des Milchpreises:

(ots) - Der Niedergang der Milchwirtschaft ist mehr als
eine Marktbereinigung. Er wirft die Frage auf, wie wir Lebensmittel
wertschätzen. Kurioserweise fällt der Milchpreis-Verfall zusammen
mit einer beachtlichen Nachfrage nach regionalen Produkten. Sie ist
auch der Versuch, ökologisches Bewusstsein mit modernem Lebensstil
in Einklang zu bringen. Zwar haben Konsumenten auch bei Milch die
Wahl zwischen der billigen Standardware und den für die Bauern
auskömmlicheren Bioprodukten. Das schützt die Erzeuger bisher aber
nicht vor dem Ruin.



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