Entdecken Sie Gummi arabicum - ein unbekannter natürlicher Inhaltsstoff, der in vielen alltäglichen Nahrungsmitteln vorkommt
(ots) -
Alland & Robert, ein französisches Unternehmen, das vor 131 Jahren
gegründet wurde, hat sich zu einem international führenden
Unternehmen für Gummi arabicum entwickelt - einem vollkommen
natürlichen und sicheren Inhaltsstoff, der in der
Lebensmittelindustrie Anwendung findet.
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-food/
Gummi arabicum ist ein essbares pflanzliches Exsudat, das aus dem
Gummiarabikumbaum gewonnen wird. Das Exsudat bzw. der Milchsaft tritt
auf natürliche Weise oder durch Einschneiden der Baumrinde aus. Nicht
nur das Produkt selbst ist 100 % natürlich und pflanzlich, sondern
auch die Gewinnungsmethoden sind 100 % natürlich. Anders als die
meisten Produkte, die in der Nahrungsmittelindustrie zur Anwendung
kommen, wird Gummi arabicum ausschließlich aus wildwachsenden Bäumen
gewonnen, ganz ohne Pestizide. Die meisten dieser Bäume befinden sich
in der südlichen Sahelzone in Afrika.
Schon vor 3.000 Jahren konsumierten die Ägypter Gummi arabicum und
nutzten die klebrige Substanz bei der Einbalsamierung von Mumien.
Heutzutage gibt es eine Vielzahl an Anwendungsmöglichkeiten: Die
Substanz kommt in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie
sowie für technische Anwendungen zum Einsatz.
Wein, Kaugummi, Joghurt, Limonade und Mascara: Was haben diese
Alltagsprodukte gemeinsam? Alle enthalten Gummi arabicum, das den
Produkten (ganz ohne chemische Modifizierungen) bestimmte
funktionelle Eigenschaften verleiht. Gummi arabicum wird unter
anderem als Emulgator, Texturbildner, Filmbildner, Ballaststoff,
Stabilisator und als Trägerstoff verwendet. Wegen seiner natürlichen
Eigenschaften und seiner Konsistenz ist Gummi arabicum sehr beliebt
in der Nahrungsmittelindustrie und natürlich auch bei den weltweit
führenden Nahrungsmittelkonzernen. Insbesondere schätzen sie die
Vielseitigkeit von Gummi arabicum als zuverlässiger und natürlicher
Inhaltsstoff. Alland & Robert beliefert die meisten größeren
Lebensmittelunternehmen auf der ganzen Welt, arbeitet jedoch auch eng
mit Unternehmen der Pharma- und Kosmetikindustrie zusammen.
Gummi arabicum ist 100 % natürlich und vegetarisch sowie frei von
Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Es enthält
kein Gluten und hat nur sehr wenige Kalorien. Es ist geruchs- und
geschmacklos und sehr reich an Ballaststoffen. Es ist ein sicherer
Inhaltsstoff und hat anerkanntermaßen keine negativen Auswirkungen
auf die Gesundheit. Weder die amerikanische Food and Drug
Administration (FDA) noch der Gemeinsame
FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe
(JEFCA) haben eine erlaubte Tagesdosis (ETD)[1] für Gummi arabicum
festgelegt. Die Substanz ist auch als multifunktionaler
Lebensmittelzusatzstoff bekannt (E414). Alland & Robert erfüllt
außerdem die europäischen Vorschriften zu Lebensmittelzusatzstoffen
und Pharmakopöe-Standards (europäische, amerikanische und
japanische), um die Qualität von Gummi arabicum sicherzustellen.
Alland & Robert gilt als internationaler Experte für Gummi
arabicum. Seit 1884 hat sich das französische Unternehmen mit Sitzen
in Paris und in der Normandie auf Pflanzengummis spezialisiert.
Alland & Robert garantiert die Rückverfolgbarkeit und die
Zuverlässigkeit seiner Produkte, die für ihre ausgezeichnete Qualität
bekannt sind, dank eines konzentrierten Fokus auf Forschung und
Entwicklung, Qualitätssicherung und nachhaltige Entwicklung.
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1. Die erlaubte Tagesdosis (ETD) bezeichnet die Menge einer Substanz,
die eine durchschnittliche Person mit einem Gewicht von 60 kg
theoretisch täglich ohne irgendwelche Gesundheitsrisiken einnehmen
könnte.
Video:
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(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20151109/285377 )
Pressekontakt:
Violaine Fauvarque Communications Manager +33(0)1-44-59-21-31
v.fauvarque(at)allandetrobert.fr
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 10.11.2015 - 10:01 Uhr
Sprache: Deutsch
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Gesundheit & Medizin
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