Neue Westfälische (Bielefeld): Studie zum Krebsrisiko durch Fleischkonsum
Bewusster Leben
MATTHIAS BUNGEROTH
(ots) - Diese Meldung schreckt Verbraucher auf: Der
Genuss von verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren kann
Krebserkrankungen Vorschub leisten. Dies schreibt immerhin die
Weltgesundheitsorganisation WHO. Sie stützt sich dabei auf die
Ergebnisse von rund 800 Studien, die es zu diesem Thema bereits gibt.
Und genau hier liegt der berühmte Hase im Pfeffer, wenn das Bild an
dieser Stelle gestattet ist. Der WHO-Bericht liefert keine völlig
neuen Erkenntnisse, sondern ist gewissermaßen eine Zusammenschau und
Verdichtung dessen, was bereits erforscht ist. Deshalb auch ordnen
die WHO-Experten das individuelle Risiko, an Krebs zu erkranken, als
statistisch gering ein. Aber dass ein Zusammenhang zwischen dem
Risiko einer Erkrankung und der Menge des genossenen Fleisches
gesehen werden muss, ist nicht gänzlich neu. Deshalb auch raten
Ernährungsexperten seit Jahren zu einer möglichst ausgewogenen Art
der Nahrungsaufnahme. So empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für
Ernährung eine vollwertige, abwechslungsreiche Ernährung. Dazu zählen
reichlich Getreideprodukte wie auch rund 30 Gramm Ballaststoffe am
Tag, dazu Obst und Gemüse - sowie Fleisch und Wurstwaren in Maßen.
Auch mindestens 30 Minuten Bewegung am Tag sollten hinzukommen. Diese
Empfehlung wird durch die aktuelle WHO-Studie nicht in Frage
gestellt. Das Papier der Krebsforscher sollte vielmehr Anlass sein,
das Leben noch bewusster anzugehen und diese Ratschläge möglichst zu
beherzigen. Denn immerhin hat sich die Lebenserwartung der Menschen
in Deutschland seit Jahren kontinuierlich verlängert. Dies liegt,
neben der besseren medizinischen Versorgung, auch an der guten
Ernährung.
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Datum: 26.10.2015 - 20:40 Uhr
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