Ernährungsberatung und Diätetik für Profis
Sven-David Müller, Diätassistent und Ernährungswissenschaftler, bringt die fünfte Ausgabe des Standardwerkes Diätetik und Ernährungsberatung heraus
(IINews) - Ernährungsberatung und Diätetik spielen in unserem Gesundheitswesen eine wichtige Rolle. Das gilt nicht nur für Übergewichtige oder Adipöse. Auch andere Anwendungsgebiete wie Fettstoffwechselstörung oder Diabetes mellitus vom Typ 2 stehen in unmittelbarem Zusammenhang mit unserer Ernährungsweise. Das umfangreiche Fachbuch "Diätetik und Ernährungsberatung" richtet sich an Ernährungsfachkräfte, Mediziner oder Apotheker und vermittelt ein fundiertes Fachwissen, das ihnen hilft, ihre Patienten beziehungsweise Klienten auf den richtigen Weg mit einer fundierten Ernährungsberatung und Diätplanung zu bringen. Das Standardwerk ist jetzt in der fünften Auflage erschienen und eignet sich ebenfalls als Lehrbuch für Studenten oder Auszubildende in den verschiedenen Disziplinen der Ernährungsberatung.
Diät- und Ernährungsberatung in der Praxis
Das Lehrwerk beginnt mit einer Einführung in die Ernährungslehre und Diätetik. Dabei geht es nicht nur um die Grundlagen dieser beiden Fachdisziplinen, sondern auch um das Thema Energiebedarf. Das zweite Kapitel widmet sich der Diät- und Ernährungsberatung aus der Sichtweise des Praktikers - einschließlich deren Rahmenbedingungen oder Ablauf, unter Berücksichtigung ernährungspsychologischer, rechtlicher oder rhetorischer Aspekte.
Diätformen und Tagespläne
Im dritten Abschnitt geht es um die verschiedenen Diätformen. Diese können sich stark unterscheiden, je nach Anwendungsgebiet oder Zielgruppe. Ein weiterer zentraler Inhalt sind hier die verschiedenen Tagespläne etwa im Rahmen einer protein-, elektrolyt- oder energiedefinierten Diät.
Nahrungsmittelallergien und künstliche Ernährung
Viele Menschen leiden unter einer Nahrungsmitteallergie beziehungsweise einer Lebensmittelunverträglichkeit. Das vierte Kapitel widmet sich daher diesen Themen. Der Leser erfährt, welche allergischen und pseudoallergischen Reaktionen auftreten können und zu welchen Kreuzreaktionen es kommen kann. Das abschließende fünfte Kapitel behandelt das schwierige Thema der künstlichen Ernährung.
Hochanspruchsvolles Lehrwerk für ein Fachpublikum
Bei dem vorliegenden Buch handelt es sich um ein anspruchsvolles Lehrwerk für ein Fachpublikum, also für Menschen, die in der Diätetik oder Ernährungsberatung tätig sind. Wer das Fachbuch als Außenstehender liest, wird mit Bewunderung zur Kenntnis nehmen, auf welch hohem akademischen Niveau Ernährungswissenschaftler, Mediziner, Diätassistenten oder auch Apotheker tagtäglich arbeiten. Für ein breites Publikum ist eigentlich nur das erste Kapitel geeignet, das eine kompetente und verständliche Einführung in die Ernährungslehre liefert.
Das Praxisbuch "Diätetik und Ernährungsberatung von Eva Lückerath und Sven-David Müller ist im Haug-Verlag erschienen und kostet 59,99 Euro.
Themen in diesem Fachartikel:
di-tetik
ern-hrungsberatung
sven
david-m-ller
di-tassistent
di-tassistentin
di-tberatung
ern-hrungsberatung
ern-hrungexperte
di-texperte
medizinjournalist
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Das Zentrum und die Praxis für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) mit Sitz in Nidderau-Windecken widmet sich insbesondere der wissenschaftlich begründeten publikumsorientierten Presse- und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich Medizin, Gesundheit, Ernährung und Diätetik. Das ZEK ist ein Zusammenschluss von Ernährungswissenschaftlern, Medizinern, Diätassistenten sowie anderen Natur- und Geisteswissenschaftlern. Chefredakteur und Leiter des ZEK ist Medizinjournalist und Gesundheitspublizist Sven-David Müller, Master of Science in Applied Nutritional Medicine (Angewandte Ernährungsmedizin).
ZEK
Sven-David Müller, MSc.
Ostheimer Straße 27d
61130 Nidderau
info(at)svendavidmueler.de
0172-3854563
http://www.svendavidmueller.de
Datum: 17.04.2014 - 13:10 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1048598
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Sven-David Müller, MSc.
Stadt:
Nidderau
Telefon: 0172-3854563
Kategorie:
Gesundheit & Medizin
Anmerkungen:
Dieser Fachartikel wurde bisher 138 mal aufgerufen.
Der Fachartikel mit dem Titel:
"Ernährungsberatung und Diätetik für Profis"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Zentrum und Praxis für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).