Lachs beliebtester TK-Fisch / Geschmäcker im Osten und Westen verschieden / Seelachs am liebsten als Backfisch mit Panade

(ots) - Lachsfilet ist deutschlandweit der beliebteste
TK-Fisch. Lediglich im Osten liegt der Plattfisch Limanda knapp vor
dem Lachs. Das ergibt eine Studie der eismann Tiefkühl-Heimservice
GmbH.

Grundsätzlich sind die Geschmäcker der Deutschen, was Fisch betrifft,
regional unterschiedlich.

Kabeljau: Dieser Speisefisch liegt in der Mitte und im Süden
Deutschlands auf Platz zwei, im Osten dagegen auf Platz fünf.

Alaska Seelachs: Der Fisch aus der Familie der Dorsche landet als
Filet deutschlandweit auf dem dritten Platz. Nur im Süden der
Republik bildet der Seelachs das Schlusslicht auf der privaten
Speisekarte. Am liebsten wird Alaska-Seelachsfilet als Backfisch
gegessen.

Limanda: Auch Eisflunder oder Rauhe Scholle genannt, kommt im Osten
am häufigsten auf den Teller. Im übrigen Deutschland rangiert der
Plattfisch dagegen eher unter Fernerliefen auf Rang vier (im Süden)
und Rang fünf (im Westen).

"Die Deutschen essen immer mehr Fisch, weil er gesund und kalorienarm
ist. Dabei werden sie auch immer experimentierfreudig was die
Fischsorten angeht. In diesem Jahr war etwa der schwarze Heilbutt bei
den Verbrauchern sehr beliebt, Trendfisch 2014 ist sicherlich die
Forelle", prognostiziert Marga Hamacher, Ernährungsexpertin bei
eismann.

Über eismann:
Der in Mettmann ansässige Heimdienst für Tiefkühlkostspezialitäten
bedient seit 1974 Kunden in ganz Deutschland. Aus über 220
Vertriebsstationen in neun europäischen Ländern und Brasilien werden
mittlerweile ca. 2 Millionen Haushalte beliefert. Für eismann sind
über 4.700 Mitarbeiter und Partner in Europa tätig, davon in
Deutschland etwa 1.100 selbstständige Handelsvertreter und mehr als
700 Mitarbeiter. eismann bietet Genuss ohne Abstriche, einfach und
bequem nach Hause, in einer Qualität, auf die Verlass ist.

www.eismann.de



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Datum: 16.01.2014 - 08:00 Uhr
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