Das neue PAL-BX|SALT+5 von ATAGO misst Brix und Salzgehalt gleichzeitig

26.02.2021 - 11:58 | 1884437


Artikel von GIMAT GmbH Liquid Monitoring

In einem Arbeitsgang lassen sich schnell und kostengünstig zwei Messergebnisse erzielen

(PresseBox) - Bisher waren immer zwei Geräte nötig, um den Brix-Wert und Salzgehalt in Lebensmitteln zu messen. Mit dem neuen digitalen Hand-Refraktometer PAL-BX|SALT+5 bietet ATAGO Herstellern aus der Lebensmittelindustrie die Möglichkeit, beide Werte gleichzeitig zu ermitteln. Deutschlandweit vertrieben werden die Geräte vom lizensierten Partnerunternehmen GIMAT Liquid Monitoring.

Damit Essige, Suppen, Soßen und Dressings sowie andere Fertigprodukte oder auch Tofu beim Endverbraucher für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen, kommt es vor allem auf zwei Werte an, die im Produkt stimmen müssen: Brix und Salzgehalt. Während für die Messung der Werte bisher zwei Geräte benötigt wurden, gelingt die Qualitätskontrolle jetzt mit nur einem Kombigerät, dem PAL-BX|SALT+5, bestehend aus einem Refraktometer und einer Leitfähigkeitsmessung. Beide Parameter, Brix, der die Konzentration eines Stoffs bzw. Stoffgemischs bestimmt, und der Salzgehalt können damit in einem Arbeitsgang ermittelt werden. ?Eine weitere Besonderheit des ATAGO-Handgeräts ist es, dass heiße Produkte bis 100°C gemessen werden können, wobei die Messung nur 2 Sekunden dauert?, so Dr. Volker Koschay, Geschäftsführer des deutschen Vertriebs- und Servicepartners GIMAT Liquid Monitoring. Es ist somit keine Abkühlzeit des heißen Produkts mehr nötig, was ebenfalls Zeit spart. Auch Geld sparen die Produzenten, weil sie künftig nur ein Gerät benötigen. Das handliche Hybrid-Produkt bietet zusätzliche Vorteile: Der Salzgehalt lässt sich ohne eine vorherige Probenaufbereitung durch Verdünnung direkt bestimmen. Zudem haben die Anwender die Möglichkeit, für die Brix-Messung eigene, benutzerdefinierte Messskalen für bis zu fünf ihrer Produkte einzuprogrammieren. Beim PAL-BX|SALT+5 handele es sich um ein innovatives Qualitätsprodukt, das für alle Parameter exakte Messergebnisse liefert, betont der Hersteller ATAGO.

Seit mehr als 45 Jahren entwickelt, produziert und vertreibt die GIMAT GmbH weltweit Messtechniken für Flüssigkeiten. GIMAT ist das einzige ATAGO Service-Center in Deutschland und bietet als zertifizierter Partner neben der Beratung zu Produkten die Kalibration, Überprüfung und Reparatur von Messgeräten aus dem Hause ATAGO an. Das japanische Unternehmen ATAGO ist einer der weltweit führenden Unternehmen für Refraktometer und anderen Messgeräte zur Analyse von Flüssigkeiten.



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Seit mehr als 45 Jahren entwickelt, produziert und vertreibt die GIMAT GmbH weltweit Messtechniken für Flüssigkeiten. GIMAT ist das einzige ATAGO Service-Center in Deutschland und bietet als zertifizierter Partner neben der Beratung zu Produkten die Kalibration, Überprüfung und Reparatur von Messgeräten aus dem Hause ATAGO an. Das japanische Unternehmen ATAGO ist einer der weltweit führendenUnternehmen für Refraktometer und anderen Messgeräte zur Analyse von Flüssigkeiten.


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