Zu Ostern Eier selber färben - So geht''s (AUDIO)
(ots) -
Anmoderationsvorschlag: Zu Ostern muss der Frühstückstisch bunt
sein mit Dekor, Frühlingsblumen und bunten Eiern. Ob bemalt oder
gefärbt, Ostern ohne Eier geht gar nicht. Max Zimmermann hat für uns
Tipps rund ums Eierfärben zusammengetragen:
Sprecher: Eier selber zu färben, ist ein schöner Osterbrauch für
Klein und Groß. Damit die Farben leuchtender und intensiver werden,
wollen viele aber weiße Eier haben, schreibt das Apothekenmagazin
"Senioren Ratgeber". Und wir haben Chefredakteurin Claudia Röttger
gefragt, ob man die Ei-Farbe über das Futter regeln kann:
O-Ton Claudia Röttger: 10 Sekunden
Nein, so einfach geht das nicht. Das Futter hat nur Einfluss auf
das Gelb des Eidotters. Ob braune oder weiße Eier gelegt werden,
entscheidet die jeweilige Hühnerrasse.
Sprecher: Natürlich kann man Eier auch fertig gefärbt kaufen, aber
es macht viel mehr Spaß sie selbst zu verzieren. Haben Sie einen Tipp
fürs Färben, damit es zum Osterfrühstück bunte Eier gibt?
O-Ton Claudia Röttger: 20 Sekunden
Zum einen kann man mit Lebensmittelfarben, die ausdrücklich
zugelassen sein müssen, die Eier färben. Zum anderen kann man genauso
gut die Eier mit Naturprodukten färben, und die Farbauswahl ist
ziemlich groß. Spinat, Rote Beete, Möhren, auch Teesorten oder
Kräuter, wie Petersilie oder Brennnesseln eignen sich prima zum
Eierfärben.
Sprecher: Am besten schmecken Eier, wenn man sie drei bis 14 Tage
nach dem Legen isst, aber wie lange sind bunte Eier überhaupt
haltbar?
O-Ton Claudia Röttger: 15 Sekunden
Eier, die man selbstbemalen will, sollten vorher zehn bis zwölf
Minuten gekocht werden. Sie sind dann bei Zimmertemperatur ein paar
Tage haltbar, im Kühlschrank sogar ein bis zwei Wochen. Allerdings
muss man darauf achten, dass die Eierschale vollkommen unbeschädigt
ist.
Abmoderationsvorschlag:
Übrigens, der Cholesterinspiegel gesunder Menschen wird kaum durch
ein Frühstücksei zu Ostern beeinflusst, berichtet der "Senioren
Ratgeber".
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Datum: 07.04.2017 - 08:45 Uhr
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