Kulinarischer Kurzurlaub: Mediterrane Köstlichkeiten - lecker zubereitet auf dem Gas-Grill
(IINews) - Gladenbach. - Laue Nächte, gutes Essen und ein Glas Wein in netter Runde - das ist Erholung. Keine Frage: Der Sommerurlaub ist immer noch die schönste Zeit des Jahres. Und die geht jetzt einfach in die Verlängerung: Mit ein paar mediterranen Gerichten kann schon der nächste Grillabend mit Familie und Freunden zum kulinarischen Kurzurlaub werden.
Am besten eignet sich dazu ein moderner Gas-Grill, beispielweise der "Hermes" von Justus: Seine elektronische Zündung garantiert Grillvergnügen auf Knopfdruck. Mit der stufenlosen Temperaturregelung lässt sich die Hitze für jedes Gericht optimal abstimmen. Die Temperatur kann dabei direkt am Thermometer auf der Grillhaube kontrolliert werden. Und dank des extragroßen Rosts werden die Speisen für alle Gäste gleichzeitig fertig.
Ob im Garten, auf der Terrasse oder am Wochenendhaus - mit leckeren Fleisch-Spießchen vom Rost lässt es sich schlemmen wie unter der Sonne des Südens. Es geht ganz einfach: Marinierte Filetstücke abwechselnd mit Speck, Zwiebeln und schwarzen Oliven auf Spieße stecken und von jeder Seite fünf Minuten grillen.
Einfach köstlich - Grillen auf mediterrane Art
Oder ein "Saltimbocca alla romana": Dünne Schnitzel vom Kalb mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Die Schnitzel mit einer Scheibe Speck und einem Salbeiblatt belegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und zusammenklappen. Danach mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten zehn Minuten grillen.
Und als typische Beilage empfiehlt sich - neben geröstetem Weißbrot und frischem Bauernsalat - ein mediterranes "Potpourri" aus Zucchini, Auberginen, Tomaten und Oliven, die in kleinen Päckchen aus Alufolie ganz nebenbei auf dem seitlichen Wok-Brenner des Justus-Gasgrills "Hermes" schonend gegart werden. Bleibt nur noch eines zu wünschen: Buon appetito - Buen provecho - Und: Guten Appetit!
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Datum: 30.07.2013 - 12:43 Uhr
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