Vegetarisch für Diabetiker? / Fleischlose Küche hilft abnehmen und bessert Blutdruck-, Leber- und Cholesterinwerte
(ots) - Vegetarisch essen ist in. Ohne Fleisch lässt
sich gut und gesund leben. Aber gilt das auch für Diabetiker, die ein
besonderes Augenmerk auf ihre Ernährung legen müssen? "Mit
vegetarischer Kost nimmt man leichter ab. Dadurch sinkt bei
übergewichtigen Diabetikern meist auch der Insulinbedarf", sagt der
Gießener Ernährungsexperte Professor Claus Leitzmann im
Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber". "Meist verbessern sich auch die
Blutdruck-, Leber- und Cholesterinwerte." Angst vor Eiweiß- oder
einem anderen Nährstoffmangel müsse man selbst dann nicht haben, wenn
man komplett auf Fleisch verzichtet. Das Gesundheitsmagazin für
Diabetiker stellt dann auch gleich mehrere vegetarische Gerichte zum
Nachkochen vor.
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Datum: 15.09.2014 - 08:00 Uhr
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