Nagase R&D Center erhöht Produktivität der seltenen Aminosäure "Ergothionein" 1000-fach: Meldet höchste Produktionseffizienz mit "Smart Cell"-Technologie
Das Nagase R&D Center, der Forschungs- und Entwicklungszweig von NAGASE & CO., LTD. mit Sitz in Tokio, hat eine fermentative Produktionstechnologie für Ergothionein (EGT) (*1) entwickelt und die Eigenschaften von EGT erforscht. Durch den Einsatz revolutionärer Biotechnologie, die im Rahmen des Smart Cell-Projekts der japanischen New Energy and Industrial Technology Development Organization (NEDO) entwickelt wurde, ist es dem Team des Forschungszentrums gelungen, im Vergleich zum Anfang seiner Forschungsaktivitäten die EGT-Produktivität um einen Faktor von etwa 1.000 zu erhöhen. Diese Produkteffizienz ist eine der welthöchsten im Bereich der Mikroorganismen (*2). Das Team wird nun so bald wie möglich daran arbeiten, eine industriemäßige Produktionskapazität zu erreichen.
EGT ist eine natürliche Aminosäure, die in Spuren in Pilzen und anderen Organismen vorkommt. Sie besitzt ausgezeichnete antioxidative Eigenschaften und findet potenziell Anwendung in einer Vielzahl von Bereichen, unter anderem in Lebensmitteln, Kosmetika und Medizin. Zu den derzeitigen EGT-Produktionsmethoden gehören die Extraktion von natürlichem EGT und die chemische Synthese, die jedoch entweder hohe Kosten verursachen oder ökologisch bedenklich sind, und daher die weit verbreitete Anwendung von EGT verhindern.
Die Technologie des Forschungs- und Entwicklungszentrums Nagase könnte durch einen nachhaltigen Fermentationsprozess mit Mikroorganismen eine zuverlässige Versorgung mit EGT ermöglichen. Vier grundlegende Smart Cell-Technologien (Enzym-Design, Design maßgeschneiderter Stoffwechselwege, HTP-Mikroorganismus-Konstruktion/Auswertung, Transporter-Identifizierung) wurden angewandt, um die EGT-Produktivität durch Optimierung der Produktionsreaktion innerhalb der Mikroorganismuszellen zu verbessern. Dadurch wurde eine exponentielle Verbesserung der Produktion möglich.
Durch den Einsatz modernster Biotechnologie wird das Nagase F&E-Center mithilfe nachhaltiger Prozesse Produkte mit hoher Wertschöpfung liefern und zur Schaffung einer "nachhaltigen Welt beitragen, in der die Menschen sorgenfrei leben".
Fußnoten:
(*1) EGT: Eine natürliche Aminosäure, die nur von wenigen Organismen wie z. B. Pilzen produziert wird. Forschungsergebnisse der letzten Jahre haben gezeigt, dass Menschen EGT aufnehmen können. Es wird vermutet, dass die über die Nahrung aufgenommene EGT dazu beitragen kann, die Gehirnfunktion zu verbessern und Zellen in der Haut, den Augen und verschiedenen Organen vor oxidativem Stress zu schützen. (URL des NAGASE Artikels auf der Website von Nature: https://www.nature.com/articles/d42473-020-00227-4 )
Original-Content von: NAGASE & CO., LTD., übermittelt durch news aktuell
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