Autorin Britta Kummer kocht mit den Curanum-Omis
Rosemarie Horst, die Gründerin der Kochgruppe „Curanum-Omis“ zauberte mit der Buchautorin „Britta Kummer“ dieses Mal einen vegetarischen Gemüseauflauf.
Foto: Frank Schmidt (Wochenkurier)
(IINews) - Britta Kummer, die Autorin des Kochbuches „Kummers Schlemmerkochbuch – BoD, ISBN: 978-3-73223126-3) besucht diese Kochgruppe regelmäßig.
Der ganze Artikel ist unter dem Link nachzulesen:
http://www.wochenkurier.de/archiv/2013/10/28/kochstudio-der-curanum-omis/
Gemüse-Auflauf
Zutaten für 3 Personen
200 g Blumenkohl
200 g weiße Champignons
1 Stange Lauch
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
100 g Parmesan
3 Eier
300 g Magerquark
Olivenöl
Muskat
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Fett für die Form
Zubereitung
Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen und vor garen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Parmesan reiben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Lauch zufügen und kurz anbraten.
Magerquark, Eier, Parmesan, Schnittlauch und Petersilie vermengen. Mit Muskat, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Quarkmischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
© Britta Kummer
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Jutta Schütz (Autorin, Journalistin, Psychologin, Dozentin, Mentorin) schreibt Bücher, die anspornen, motivieren und spezielles Insiderwissen liefern. Weitere Informationen zur Autorin und ihren Büchern findet man in den Verlagen: Rosengarten-Verlag, FIT GESUND SCHOEN, BoD und tredition, sowie im Kultur-Netzwerk (Kommunikationsplattform für Kunst, Literatur, Musik, Film, Bühne, Entertainment und Medien).
Jutta Schütz
Mollstraße
D-58097 Hagen
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Datum: 01.11.2013 - 10:40 Uhr
Sprache: Deutsch
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