Lehrlinge kommen groß raus im Hotel Schwarzbrunn in Stans
(IINews) - Seit 2001 trägt das Hotel Schwarzbrunn****S in Stans in Tirol das Zertifikat „Ausgezeichneter Tiroler Lehrbetrieb“, welches das Land Tirol alle drei Jahre gemeinsam mit der Wirtschaftskammer und der Kammer für Arbeiter und Angestellte vergibt. Hotelchefin Christine Gschwentner führt den Erfolg auf die hoteleigene Lehrlingsakademie zurück, die es seit dem Jahr 2000 gibt. Je nach Abteilung werden im Rahmen der Lehrzeit verschiedene Seminare, Workshops und Kurse zu Rhetorik und Sozialkompetenz angeboten. Es gibt zusätzliche Ausbildungsmodule zur fachlichen Vertiefung von Themen wie Kaffee, Käse, Wein oder Schokolade, sowie Exkursionen zu Molkereien und Lebensmittelerzeugern. Gute Platzierungen bei Lehrlingswettbewerben geben der Strategie recht: Hotelkonditorin Claudia Knoll etwa hat in diesem Jahr im Hotel Schwarzbrunn ihre Lehre abgeschlossen. 2012 erreichte sie den Tiroler Landessieg im Lehrlingswettbewerb und dieses Jahr den ersten Platz beim 3-Länder-Wettbewerb (Tirol, Südtirol, Freiburg) sowie die Goldmedaille beim österreichischen Bundeslehrlingswettbewerb. Verena Biller ist seit der Lehrlingsabschlussprüfung 2013 Chef de Rang im Gasthof Marschall. Im Rahmen ihrer Lehre zur Restaurantfachfrau im Betrieb belegte sie beim Azubi Cup 2012 (Bayern & Tirol) in Garmisch den ersten Platz in der Kategorie Tischdekoration. Der Gasthof Marschall konnte vergangenes Jahr außerdem den ersten Platz beim Gastronomiepreis in der Kategorie Gasthof holen. Am 8. Oktober 2013 findet erstmals ein Tiroler Lehrlingscup der gehobenen Tiroler Hotellerie und Gastronomie im Hotel Schwarzbrunn statt. Das Hotel bildet aktuell zehn Lehrlinge in Bereichen wie Köchin/Koch, Konditor/in, Restaurantfachmann/-frau, Gastronomiefachmann/-frau, Hotel- und Gastgewerbeassistent/in aus. Derzeit werden wieder engagierte Lehrlinge gesucht.
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Hotel Schwarzbrunn****s
A-6135 Stans, Vogelsang 208
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Datum: 25.09.2013 - 13:01 Uhr
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