Kaffee als Rohstoff
(IINews) - Deutschland ist nach den USA das zweitwichtigste Kaffee-Importland der Welt. Im Hamburger Hafen werden pro Jahr über 700.000 Tonnen umgeschlagen. Mit Kaffee werden jährlich in Deutschland rund 4,2 Milliarden Euro umgesetzt und etwa 10.000 Arbeitsplätze gebunden. 2011 wurden allein in Deutschland 1,2 Millionen Kaffeepad Maschinen verkauft. In jedem dritten Haushalt steht schon eine Kaffeepadmaschine. Meist als Zweitgerät neben der klassischen Filterkaffeemaschine.
Cappuccino, Latte Macchiato und Espresso sind dagegen angesagt. Der Kaffee-Konsum lag 2011 konstant bei 400.000 Tonnen Röstkaffee. Der deutsche Konsument trinkt heute durchschnittlich 149 Liter Kaffee pro Jahr. Mehr als Mineralwasser oder Bier.
Der Rohkaffee (überwiegend Robusta und Arabica) wird nach dem Abbau in das Konsumland importiert und in den Röst- bzw. Verarbeitungsbetrieben verarbeitet. Teilweise gibt es die sogenannte Erzeugerröstung Der Röstkaffee kann bevor er verpackt wird, gemahlen oder zu löslichem Kaffee weiterverarbeitet werden. Große Kaffeeproduzenten wie Tchibo rösten und vertreiben ihren Kaffee selbst über Filial- und Depotgeschäfte. Andere Produzenten wie Kraft Foods setzen den Kaffee über Groß- und Einzelhändler ab. Zudem bieten viele Discounter ihre Eigenmarken an.
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Datum: 12.07.2012 - 13:16 Uhr
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