Kaysers Tirolresort in Mieming Hotspot für Gourmets - BILD
(ots) - "Das Thema Naturbelassenheit zieht sich durch
unser Haus wie ein roter Faden. Die Pflegeline von Alpienne bringt
die natürliche Kraft der Alpen in unser Wellnessangebot, unser
Ozonhallenbad kommt ohne Chlor aus und durch unsere Wasserleitungen
fließt ausschließlich Granderwasser", betont Manfred Jele,
Geschäftsführer des ****Kaysers Tirolresort am Mieminger Plateau in
Tirol. Auch der Küche des Hauses eilt der Ruf natürlich, exquisit und
überraschend zu sein bereits voraus.
Selbstgemacht bis in die Spitzen
"Die Vielfalt ist ein zentraler Leitsatz unserer Küche. Damit wir
diese unseren Gästen bieten können, verzichten wir auf Fertigprodukte
und stellen so viel wie möglich selbst her. Nur auf diese Weise
werden Sortenmischungen möglich, die es in dieser Zusammenstellung
sonst nicht gibt", erklärt Kaysers-Küchenchef Marcus Rinne. Sogar
alle Nudelprodukte werden mit der handbetriebenen Nudelmaschine
selbst gemacht. Und das schmecken die Gäste. Rinne: "Unsere Gäste
sind offen für kulinarische Experimente und genießen es,
Extravaganzen zu erleben. Was nicht heißt, dass ein klassisches
Wiener Schnitzel nicht auf unserem Menüplan steht." Die Basis für
außergewöhnliche Kompositionen sind einfache Grundprodukte, die
aufwändig verarbeitet werden. "Sehr gut kommt unsere
Sauerkirsch-Langkornpfeffermarmelade an, die aufgrund ihrer
geschmacksneutralisierenden Wirkung das nachfolgende Gericht wie eine
Geschmacksexplosion am Gaumen erleben lässt", so Rinne weiter. Zu
Natürlichkeit gehört auch Regionalität. Produkte wie Naturjoghurt
oder Käse kommen aus der unmittelbaren Region des Mieminger Plateaus.
Und die feinen Kräuter holt sich der Küchenchef schon bald wieder aus
dem hauseigenen Kräutergarten des Kaysers Tirolresorts.
Das Naturhideaway Kaysers Tirolresort liegt inmitten eines 18.000
m2 großen Naturparks am sonnenverwöhnten Mieminger Plateau.
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Rückfragehinweis:
Kaysers Tirolresort
Rollerweg 334
A-6414 Mieming
Tel.: +43 (0)5264 5667
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TPT0001 2011-04-20/08:00
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Datum: 20.04.2011 - 08:01 Uhr
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