Italiens kulinarische Verlockungen
Gourmet-Schinken aus der Poebene
(LifePR) - Italien steht für traumhaftes Wetter, lange Sandstrände und nicht zuletzt für guten Wein. Doch es gibt noch weitere kulinarische Highlights, derentwegen sich ein Besuch lohnt. Das Reiseportal reisen.de berichtet über eine Spezialität, die sich Urlauber nicht entgehen lassen sollten.
Wer jenseits der Hotels Italien ( http://www.reisen.de/hotelcategory/index/id/88/name/Italien ) wirklich kennenlernen möchte, sollte unbedingt die kulinarischen Seiten des Landes entdecken. Für wahre Genießer empfiehlt sich zum Beispiel der Culatello-Schinken. Diese Spezialität gehört zu den wertvollsten und teuersten Schinken Italiens.
In dem uralten Keller der Burg Antica Corte Pallavicina in dem Ort Polesine Parmense reift der Culatello. Vor allem der Edelschimmel verleiht ihm seinen besonderen Geschmack und macht ihn zart und mild. Doch erst nach einer langen Prozedur ist der Culatello bereit zum Verzehr. Der Schinken wird in Handarbeit hergestellt, mehrmals mit Salz massiert und mit eingedicktem Fortana-Rotwein gewaschen. Danach muss er über viele Monate reifen. Eines der wichtigsten Geheimnisse der Herstellung ist allerdings die Natur, denn für eine perfekte Reifung ist der Nebel der Poebene unverzichtbar.
Die Gegend um Polesine Parmense zählt zu den abwechslungsreichsten des ?flachen Landes?. Während in den ersten Monaten des Jahres eine neblige, atmosphärische Stimmung herrscht, lockt die warme Jahreszeit mit Sonnenschein und klarem Himmel.
Weitere Informationen: http://www.reisen.de/magazin/showArticle/article/1124/
Die Unister-Gruppe vermarktet und betreibt erfolgreiche deutschsprachige Internetportale im Reisebereich wie ab-in-den-urlaub.de, fluege.de, hotelreservierung.de, www.reisen.de und travel24.com. Außerdem tritt sie mit Urlaubstours als Reiseveranstalter auf und versteigert Reisen über auvito.de, das kostenlose Online-Auktionshaus. Komplementäre Produkte und Dienstleistungen werden aus den Bereichen Finanzen mit geld.de und Verbraucherinformation mit preisvergleich.de angeboten.
Themen in diesem Fachartikel:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die Unister-Gruppe vermarktet und betreibt erfolgreiche deutschsprachige Internetportale im Reisebereich wie ab-in-den-urlaub.de, fluege.de, hotelreservierung.de, www.reisen.de und travel24.com. Außerdem tritt sie mit Urlaubstours als Reiseveranstalter auf und versteigert Reisen über auvito.de, das kostenlose Online-Auktionshaus. Komplementäre Produkte und Dienstleistungen werden aus den Bereichen Finanzen mit geld.de und Verbraucherinformation mit preisvergleich.de angeboten.
Datum: 07.03.2011 - 14:19 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 361970
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner:
Stadt:
pzig
Telefon:
Kategorie:
Urlaub & Reisen
Anmerkungen:
Dieser Fachartikel wurde bisher 134 mal aufgerufen.
Der Fachartikel mit dem Titel:
"Italiens kulinarische Verlockungen"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Unister Holding GmbH (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).