Proteine sind im Ausdauersport essentiell – optimale Ernährungssupplementation* zur Verletzungs-Prop

Warum Proteine? Traditionell liegt der Ernährungsschwerpunkt von Ausdauersportlern auf der
ausreichenden Zufuhr von Kohlenhydraten. Das macht auch Sinn, denn Kohlenhydrate kann
der Körper nur in begrenzten Mengen speichern und der Verbrauch kann je nach Intensität
der Belastung sehr hoch sein.

(IINews) -
Traditionell liegt der Ernährungsschwerpunkt von Ausdauersportlern auf der
ausreichenden Zufuhr von Kohlenhydraten. Das macht auch Sinn, denn Kohlenhydrate
kann der Körper nur in begrenzten Mengen speichern und der Verbrauch kann je nach
Intensität der Belastung sehr hoch sein.

Der zweite Aspekt, der betrachtet werden sollte, ist die Fettverbrennung, da die
Fettreserven des menschlichen Organismus nahezu unerschöpflich sind und deren
Energiegehalt fast doppelt so hoch ist wie der von Kohlenhydraten. Eine Optimierung der
Fettverbrennung, die zur Schonung der Kohlenhydratreserven beiträgt, soll durch das
Grundlagentraining erreicht werden. Aber wofür Proteine?

Vergleichen wir mal den Körper des Menschen mit einem Motor. Fett könnte man hierbei
als Dieselkraftstoff ansehen und Kohlenhydrate als den Flugzeugtreibstoff Kerosin.
Proteine sind der Baustoff, wie Stahl oder Kunststoff, aus denen der Motor gebaut ist.
Nach langen oder intensiven Belastungen sind beim Motor wie bei unserem Körper
Verschleißerscheinungen festzustellen.

Beim Motor wird dann mal die Lichtmaschine gewechselt oder Kolbenringe müssen
erneuert werden. Der menschliche Körper weist nach intensiven Belastungen unter
anderem Mikrorisse in der Muskulatur oder auch Abrieberscheinungen an Sehnen auf. Zu
deren Reparatur benötigt der Körper Proteine.

Stehen ihm diese nicht in ausreichender Menge zur Verfügung, beginnt er seinen Bedarf
durch den Abbau von Muskelmasse zu decken. Dieser Zustand trägt den schönen Namen
Katabolismus.

Um diesen zu verhindern, ist es enorm wichtig, unseren Organismus mit einer
ausreichenden Menge an Proteinen zu versorgen. Aus diversen Studien lässt sich
ableiten, dass ein Ausdauersportler etwa 1,5 Gramm Proteine pro Kilogramm
Körpergewicht und Tag benötigt. Der Bedarf bei Kraftsportlern liegt bei etwa 1,8 Gramm.

Daraus ergibt sich, dass ein 80 Kilogramm schwerer Ausdauersportler 120 Gramm
Proteine am Tag benötigt. Um diesen Bedarf zu decken, müsste man etwa 600 Gramm
Rindfleisch, ein halbes Kilogramm Edamer oder 16 Eier essen.

Da eine ausreichende Proteinversorgung so nur relativ schwer zu erzielen ist, kann eine
Proteinsupplementation in Form eines Eiweißshakes die Sache erleichtern. Doch worauf
kommt es hierbei an? Zunächst kann man hier ein Augenmerk auf die Quelle des
Proteins werfen. Die meisten Protein-Shake-Hersteller bedienen sich hier aus
Kostengründen bei Soja- und Milchproteinen. Die höchste biologische Wertigkeit eines
Einzelproteins hat das Molkenprotein (104). Höhere Wertigkeiten können nur durch
Kombinationen verschiedener Proteinquellen erzielt werden. Der Nutzen hiervon ist
jedoch umstritten. Das Supplement sollte auf jeden Fall alle acht essentiellen
Aminosäuren enthalten und darüber hinaus empfiehlt es sich auf das Vorhandensein von
Glutaminsäure zu achten.

Zwar handelt es sich bei Glutamin um eine semiessentielle Aminosäure, doch weisen
gerade Ausdauersportler eine verringerte Glutamin-Blutkonzentration auf. Damit ist auch
das häufige Auftreten von Infekten nach einem Marathon (bis zu –20% Glutamin) zu
erklären, denn Glutamin stimuliert das Immunsystem durch verbesserte Zellteilung und
eine Erhöhung der Lymphozytenaktivität.

Auch wirken sich BCAAs, wenn sie in einer Menge von ca. 5 Gramm täglich über einen
Zeitraum von 15 – 30 Tagen zugeführt werden, stabilisierend auf den Glutaminspiegel
aus (Bassit 2002). Was nützt denn der beste Trainingsplan, wenn man aufgrund von
Krankheiten oder Verletzungen nicht trainieren kann?

Wer trotz intensiven Trainings das Krankheits- und Verletzungsrisiko gering halten
möchte, sollte zur schnellen und vollständigen Regeneration auf ein hochwertiges
Protein nicht verzichten.


*Unter Supplementation oder Supplementierung versteht man die gezielte und
ergänzende Aufnahme einzelner Nährstoffe neben der gewöhnlichen Nahrung.
Traditionell erfolgt dies zur Behandlung von Mangelerkrankungen sowie in Zeiten
außergewöhnlicher körperlicher Belastung (z. B. Schwangerschaft, Stillzeit,
Leistungssport)


Autor: Marcus Schmidt – www.personaltraining-westerwald.de




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Der Begriff Whey Protein ist von dem englischen Wort Whey für Molke abgeleitet.
Gebräuchlich für dieses sehr hochwertige Protein sind darüber hinaus die Bezeichnungen
Molkenprotein oder Lactalbumin. Durch seine hohe biologische Wertigkeit, seine schnelle
Aufnahme im Körper, die positive Wirkung auf die Blutfette des Menschen und seinen
hohen Anteil an sogenannten BCAA Aminosäuren gehört das Whey Protein zu den
bevorzugten Substanzen innerhalb einer proteinorientierten Sporternährung.

Neben der durchgängig positiven Wirkung auf den Muskelaufbau selber, bei einer sehr
schnellen Verfügbarkeit der Substanzen im Körper unmittelbar nach der Einnahme,
begünstigt die Zufuhr von Whey Protein auch zahlreiche andere Prozesse im Körper, die
sich unmittelbar auf den Energiehaushalt, den Blutzuckerspiegel und das Immunsystem
auswirken. Empfohlen wird die Zufuhr des hochwertigen Proteins von daher nicht nur in
Bezug auf aktiv trainierende Menschen, sondern ebenso im Rahmen von Diäten oder als
Grundversorgung in alltäglichen Situationen.

Proteine haben einen sehr großen Einfluss auf Gesundheit und sportliche
Leistungsfähigkeit. Sie sind Grundbaustein jeder Zelle im menschlichen Körper und
spielen somit eine essentielle Rolle zum Beispiel bei der Reparatur von Muskelschäden,
der Erhaltung des Immunsystems, der Herstellung von Hormonen und Enzymen und bei
der Herstellung roter Blutkörperchen (Erythrozyten), die für den Sauerstofftransport
innerhalb des Körpers verantwortlich sind. Desweiteren stellen Proteine ca. 10% der
Energie, die in langen und intensiven Trainingseinheiten oder Rennen verbraucht wird
und regen die Produktion des Hormons Glucagon an, welches eine Schlüsselrolle im
Fettstoffwechsel spielt. Proteine sind also sowohl Brenn- als auch Baustoff für den
menschlichen Körper.

Nach körperlicher Anstrengung müssen die Kohlenhydratspeicher umgehend wieder
aufgefüllt werden und der Muskulatur verloren gegangene Kohlenhydrate, Proteine und
Vitamine zurückgeführt werden. In den ersten Stunden nach der Belastung ist die
Muskulatur sehr aufnahmefähig und benötigt vor allem hochwertiges Protein um sich
sofort erfolgreich zu regenerieren.

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Carboo4U – Eine Premium Marke der Sportler-Apotheke!

Die Carboo4U Sport Vertriebs GmbH aus Köln ist der Dauerläufer der Sporternährung.
Nach langer Entwicklung von Sporternährungsprodukten speziell für den
Ausdauersportmarkt startete das Unternehmen vor mehr als drei Jahren aus Bonn in die
weite Welt des Sports... Heute agiert die Firma universell im Sportmarkt.

Carboo4U wurde 2007 gegründet. Den Schwerpunkt bildeten die Herstellung und der
Vertrieb von sportgerechter Ernährung. Innovative Produkte, attraktive Dienstleistungen
und ein umfassendes Know-how in sämtlichen Sport- und Ernährungsfragen machen das
Unternehmen zum idealen Partner zahlreicher Veranstaltungen, Marathon-
Veranstaltungen und Vereinen. So hat und wird Carboo4U allein im Jahr 2010
zahlreiche bedeutende Marathon-Veranstaltungen in Deutschland, wie z.B. die große
Marathonsaisoneröffnung in Freiburg, St. Wendel, Bonn, Düsseldorf, Regensburg,
Koblenz, Münster, Köln und München, sowie herausragende Mountainbike-, Schwimm-
und Triathlon-Events als exklusiver Partner und Förderer für die richtige Sport-
Verpflegung während der Events begleiten.

Carboo4U stellte sich auch der internationalen Herausforderung. Seit Anfang 2008
engagiert sich das junge Unternehmen mit ortsansässigen Vertriebspartnern im
grenznahen Luxemburg und Frankreich mit dem bekannten Produkt-Portfolio. Eine
Ausweitung des Vertriebs in Richtung Dänemark ist erfolgt.


Zusätzlich wurde das Online-Textil-Portal www.laufwaesche.com online eröffnet. Als
Multi-Sortimenter bietet www.laufwaesche.com Funktionsbekleidung,
Funktionsunterwäsche und Kompressionsstrümpfe an. Damit bietet Carboo4U eine
optimale Produkt-Nähe zu ihren Kunden und ergänzt das Kerngeschäft der
Sporternährung. Unter www.carboo4u.com findet man die innovative Produkt-Palette des
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