Mischsalate lieber nochmal waschen / Teilweise hohe Keimbelastung in küchenfertig vorbereiteten Sala
(ots) - Bequemlichkeit hat ihre Grenzen. Das zeigt sich
zum Beispiel bei küchenfertig angebotenen Salatmischungen aus dem
Supermarkt. Auch wenn sie gut gekühlt wurden, fanden sich in Analysen
teilweise hohe Keimbelastungen, berichtet das Apothekenmagazin
"Senioren Ratgeber". "In fünf Prozent der Proben fanden wir krank
machende Listerien, vor allem in Mischungen mit Weißkohl", sagte Dr.
Suzan Fiack vom Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin. "Daher
sollten Mischsalate vor dem Essen gründlich gewaschen werden."
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Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 11/2010 liegt in den
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Datum: 09.11.2010 - 08:15 Uhr
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