Aus für "Diabetiker-Lebensmittel" / Fruktose ist kein geeigneter Ersatzstoff für Zucker
(ots) - Ab 2012 sollen Lebensmittel aus den Regalen
verschwinden, in denen Zucker durch Fruktose ersetzt wurde und die
heute noch als "für Diabetiker geeignet" angepriesen werden. Das hat
der Gesetzgeber jüngst beschlossen. "Die Produkte haben nie einen
gesundheitlichen Nutzen gebracht", sagt Professor Andreas Pfeiffer
vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke,
im Patientenmagazin "HausArzt". Fruktose sei sehr süß und verführe
damit zu übermäßigem Konsum der damit angereicherten Produkte. Gerade
Diabetiker sollen aber besonders auf eine gute Ernährung achten und
ein möglichst normales Gewicht anstreben. Den Fructose-Zusatz mit
Werbeaussagen wie "ohne Haushaltszucker" oder "mit der Süße aus
Früchten" spiegelt vor, da stecke etwas besonders Gutes drin. Dann
schon lieber richtiges Obst essen, rät Pfeiffer. Es liefert Vitamine
und wichtige Ballaststoffe. Außerdem besitzt es eine geringe
Energiedichte: viel Naschgenuss bei wenig Kalorien.
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Datum: 24.10.2010 - 12:45 Uhr
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