Die Wiederentdeckung des regionalen Geschmacks
"SamstagAbend: Von Alblinsen und Wildkräutern"
(ots) - Gen-Mais, Gel-Schinken, Analog-Käse - die
weltweite Nahrungsindustrie produziert immer mehr Lebensmittel, die
kaum noch natürliche Inhaltsstoffe haben. Und immer mehr Menschen
fragen sich, welchen Lebensmitteln man noch vertrauen kann. Viele von
ihnen entdecken die regionale Vielfalt wieder und lehnen Halbgares
aus Regalen und Tiefkühltruhen ab. Ein frischer Wind aus der Region
weht durch deutsche Küchen: Fleisch vom Bauern nebenan, junges Gemüse
aus alten Zeiten wie die Alblinsen von der Schwäbischen Alb und
längst vergessen geglaubte Wildkräuter sind im Trend und damit in
aller Munde.
Im Rahmen der ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" widmet sich der
"SamstagAbend" im SWR Fernsehen der Wiederentdeckung der
geschmackvollen regionalen Küche. Dafür begrüßt Moderator Markus
Brock den Sternekoch und Küchenphilosophen Vincent Klink sowie Manuel
Andrack, ehemaliger Sidekick von Harald Schmidt, der ab Ende Oktober
eine eigene Kochsendung im SR-Fernsehen präsentiert und die
"Brigitte"-Kolumnistin und Sommelière Natalie Lumpp. Außerdem zu Gast
sind Dagmar von Cramm, Vorsitzende der Deutschen
Ernährungsgesellschaft, und die Köchin, Sommelière und Autorin Ursula
Heinzelmann. Gemeinsam mit seinen Gästen schlägt Markus Brock eine
unterhaltsam-informative Brücke zwischen traditioneller Küche und
modernem Lebensstil.
Aufgezeichnet wird die Sendung am 11. Oktober um 16 Uhr im
SWR-Fernsehstudio 1 in Baden-Baden. Journalisten sind zur
Aufzeichnung herzlich eingeladen. Gesendet wird der "SamstagAbend:
Von Alblinsen und Wildkräutern" im Rahmen der ARD-Themenwoche: "Essen
ist Leben" am 23. Oktober um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen.
Pressekontakt: Georg Brandl, Tel. 07221/929-2285,
georg.brandl(at)swr.de
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Datum: 07.10.2010 - 15:17 Uhr
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