Bistecca alla Fiorentina–der weltbekannte Klassiker der Toscana
Die Bistecca alla Fiorentina gilt als kulinarisches Wahrzeichen der Toskana: ein mächtiges T-Bone-Steak vom Chianina-Rind, dasüber glühenden Olivenholzscheiten gegrillt und nur mit grobem Meersalz sowie einem Hauch Rosmarin veredelt wird. Niedrig gegart, bleibt das Fleisch innen saftig rosa und entfaltet ein nussiges Aroma, das in jedem Bissen die Ursprünge jahrhundertealter Traditionen spüren lässt.
(IINews) - Konstanz (BW) - Ob in einer rustikalen Trattoria am Arno Ufer oder bei einem familiären Grillen im Chianti – die Bistecca wird stets geteilt, begleitet von knusprigen Bohnen, kräftigem Chianti und einem großzügigen Schuss extra nativen Olivenöls. In dieser einfachen, aber perfekten Kombination zeigt sich die Seele der Toskana: pure Echtheit, leidenschaftlicheHandwerkskunst und die Freude am gemeinsamen Genuss.
Unweit von Florenz findet man das zweite historische Zentrum der Toscana. Lucca besticht durch eine vollständig erhaltene Stadtmauer aus dem 16. Jahrhundert, auf der man spazierend einen Rundblick über die pittoresken Dächer genießt. In den engen Gassen verbergen sich charmante Cafés und familiengeführte Läden. Musikalische Veranstaltungen füllen das Amphitheater der Piazza dell’Anfiteatro mit Leben. Hier werden Olivenöle produziert, die zu den besten der Toskana und ganz Italiens gehören.
Renzo Baldaccini, Präsident des DOP-Konsortiums Lucca und professioneller Verkoster und Sommelier des italienischen Sommelier-Verbandes AIS, setzt seit über 20 Jahren mit seinem Olivenöl die hohen Qualitätsstandards für ein Olivenöl mit der geographischen Ursprungsbezeichnung g.U. (DOP) Lucca.
Sein nachhaltig, ohne Einsatz von Pestiziden produziertes, Premium Olivenöl gehört regelmässig zu den besten italienischen Olivenölen, wieder bestätigt im renommierten italienischen Bibenda 2025 mit der höchsten Auszeichnung „Cinque Gocce“ (Fünf Tropfen). Damit gehört es nicht nur zu den besten Toskanischen, sondern auch zu den besten italienischen Olivenölen.
Das Olivenöl ist fruchtig und erinnert an frisches Gras und grüne Tomaten. Auf Bruschetta, einem frisch gegrilltes Bistecca Fiorentina, dem toskanischen T-Bone Steak, oder auf gebratene Jakobsmuscheln geträufelt - ein einzigartiger Genuss!
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
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Datum: 29.08.2025 - 12:22 Uhr
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