Selbst kochen liegt wieder voll im Trend
Fertiggerichte sind die neuen Ladenhüter
(IINews) - Immer mehr Deutsche haben für sich das Kochen neu entdeckt. In immer mehr Partnerschaften oder Familien gilt die Devise, gemeinsam statt einsam am Herd zu stehen. Es wird nach neuen Rezepten gesucht, oder es kommen eigene fantasievolle Kompositionen auf dem liebevoll gedeckten Tisch. Die Wirtschaftskrise ist nicht ganz unschuldig an dem neuen Trend, viele Arbeitnehmer befinden sich in Kurzarbeit und haben somit mehr Zeit. Allerdings ist dabei das Haushaltsbudget knapper geworden, sodass teure Fertigprodukte in den Regalen der Supermärkte "verschimmeln". Auf Fertigkost sollte generell nicht zurück gegriffen werden, auch wenn irgendwann die Krise vorüber ist, denn sie enthalten oft schlechte Fette, die Ablagerungen in den Adern verursachen und somit steigt das Risiko von Herz- Kreislauferkrankungen. Auch die überhöhte Salzmenge in den Gerichten, kann mitunter den Blutdruck in die Höhe treiben. In der Lebensmittelindustrie wird gerne Glutamat als Geschmacksverstärker eingesetzt und künstliche Zusatzstoffe kommen auch nicht zu kurz. Diese Stoffe kommen in fast allen Fertigprodukten vor, ohne diese Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel könnte der Hersteller sie kaum mehr anbieten. Beim Verzehr von Nahrungsmitteln die mit Glutamat angereichert worden sind, entsteht sogar beim Verbraucher ein Suchtgefühl, es wird dabei ein künstliches Hungergefühl im Gehirn simuliert. Der Verbraucher wird regelrecht "süchtig" gemacht. Auch stellt sich die Frage, warum so viele Menschen übergewichtig sind? Die Fettzellen lagern diese chemischen Substanzen ein, weil der Körper sie nicht verwenden kann und gleichzeitig bekommt er ein Hungergefühl vermittelt. Somit schließt sich der Kreislauf, der Konsument kauft wieder jene Artikel und der Hersteller füllt sich ungeniert die Taschen. Aber es geht auch anders, selbst kochen mit puren frischen Lebensmitteln, wie z.B mit Fleisch, Gemüse oder Obst macht nicht nur Spaß, sondern fördert zudem auch noch die eigene Gesundheit und kommt auch ohne Glutamat oder künstliche Zusätze aus.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die Autorin Beuke wurde 1964 in Bremen geboren und arbeitete mehrere Jahre im Lebensmittelbereich. Seit über 20 Jahren ist sie vom Amtsgericht Bremen als ehrenamtliche Betreuerin für eine behinderte Person eingesetzt. Zwei weitere Ehrenämter begleiten ihren Lebensweg: Sie kümmert sich um die Belange von älteren Menschen und ist zusätzlich in einer katholischen Gemeinde tätig. Nebenbei scheibt sie Bücher über kohlenhydratarme Ernährung in Bezug auf den Darm.
BÜcher: "unhaltbare Zustände", ISBN 978 3 8391-0264-0
"Meine verträgliche Küche", ISBN 978-3-8391-5192-1,
e-book: "Internationale -Low Carb- Gerichte", ISBN 978-3-86850-551-1
Sabine Beuke
Kasseler Str. 46
28215 Bremen
info.beuke(at)googlemail.com
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Datum: 03.04.2010 - 16:46 Uhr
Sprache: Deutsch
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Bremen
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