Rindfleischnudeln: Die Visitenkarte von Lanzhou
(ots) - Die Nachrichtenagentur Xinhua
präsentiert einen Sonderreportage über lokale Köstlichkeiten entlang
der "Neuen Seidenstraße". Die Reihe startete am 13. April mit einem
Beitrag über Rindfleischnudeln aus Lanzhou, der Hauptstadt der
Provinz Gansu im Nordwesten Chinas.
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Die Einwohner der nordwestchinesischen Stadt Lanzhou beginnen
ihren Morgen mit einem Teller heiße Rindfleischnudeln.
Rindfleischnudeln sind ein unerlässliches Nahrungsmittel für die
Menschen von hier und sie sind ein wichtiger Zugang für die Welt,
wenn man mehr über die Stadt erfahren möchte.
Man füge etwas Aschenlauge, die reich an Kaliumkarbonat ist, in
den gekneteten Teig und warte eine Weile. Aus diesem Teig werden die
Küchenchefs über zehn verschiedene Arten von Nudeln in den
unterschiedlichsten Formen zubereiten. Zusammen mit einer leckeren
Rindfleischsuppe können die Rindfleischnudeln sehr gut den Appetit
stillen.
Rindfleischnudeln sind so etwas wie die Visitenkarte von Lanzhou.
Es gibt in Lanzhou 1.000 Suppenküchen für Rindfleischnudeln, die
jeden Tag über eine Millionen Terrinen mit Rindfleischnudeln
verkaufen können.
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Datum: 21.04.2017 - 01:17 Uhr
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