„Chef’s Table“ bei Ronny Peters in der Chesa Salis
(IINews) - „Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks“ fand einst der franzö-sische Meisterkoch Auguste Escoffier. Ob an dem Spruch etwas dran ist, lässt sich bei „Chef’s Table“ (18.–20.03.16) in der Chesa Salis feststellen.
Auch wenn die Chesa Salis noch so gemütliche Arven-Stuben, Cheminée-Räume und getäfelte Erkerzimmer besitzt: Der beste Platz ist die Küche – zumindest wenn es nach Ronny Peters, dem neuen Küchenchef in der Che-sa Salis, geht. Er hat mit seinen nicht einmal 30 Jahren bereits tolle „Küchen-Institutionen“ im Prättigau und im Engadin hinter sich und eben erst die 14-Punkte-Küche (Gault Millau) in der Chesa Sais übernommen. Im März gibt es Gelegenheit, sich von seinen „Küchenweisheiten“ überzeugen zu lassen – ebenso wie von seiner Handfertigkeit. Bei „Chef’s Table“ (18.–20.03.16) geht es nämlich nicht nur um den Genuss eines perfekten Sechs-Gänge-Dinners in der Chesa Salis, sondern auch um das Wie und Wer ist dabei. Küchenchef Ronny Peters bespricht dazu nach einem Welcome-Aperitif mit seinem „Gästeteam“ aus maximal 16 Personen die geplanten Finessen für den Abend. Der restliche Nachmittag ist der Zubereitung vorbehalten. Die Teilnehmer erleben, wie Profis in der Küche arbeiten – können auch selbst Hand anlegen und sich zeigen lassen, welche Kniffe nötig sind, um zum gewünschten Ergebnis zu kommen. Danach werden die sechs Gänge mit Weinbegleitung gemeinsam genossen: bei Kaminfeuer und knisternden Küchengesprächen in der „wirklich gemütlichen“ Von-Salis-Stube. Nach dem Motto – „Nicht fürs Essen lernen wir, sondern fürs Leben“.
„Chef’s Table“ in der Chesa Salis (18.–20.03.16)
Package mit 2 Ü/F inkl. 3-Gänge-Abendmenü nach Wahl im Restaurant „Von Salis“ (Fr., 18 Uhr), Welcome-Drink mit Programmbesprechung (Sa., 13 Uhr), Vorbereitung 6-Gänge-Abendmenü (13.30–17 Uhr), Aperitif in der Hotellobby (19 Uhr), gemeinsames 6-Gänge-Abendmenü mit Weinbegleitung (19.30 Uhr), Engadiner Langschläfer-Frühstück (So. bis 11 Uhr) – Preis: ab 540 CHF p. P. (ohne Übernachtung CHF 195)
2.051 Zeichen
Abdruck honorarfrei,
Belegexemplar erbeten!
Themen in diesem Fachartikel:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Hotel Chesa Salis
Jürg & Sibylla Degiacomi
CH-7502 Bever-St. Moritz, Fuschigna 2
Tel.: +41/81 851 16 16
E-Mail: info(at)chesa-salis.ch
www.chesa-salis.ch
Media Kommunikationsservice Ges.m.b.H.
PR-Agentur für Tourismus
A-5020 Salzburg, Bergstraße 11
Tel.: +43/(0)662/87 53 68-127
Fax: +43/(0)662/87 95 18-5
www.mk-salzburg.at
E-Mail: office(at)mk-salzburg.at
Datum: 08.02.2016 - 10:52 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1318066
Anzahl Zeichen: 0
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner:
Stadt:
Telefon:
Kategorie:
Urlaub & Reisen
Anmerkungen:
Dieser Fachartikel wurde bisher 52 mal aufgerufen.
Der Fachartikel mit dem Titel:
"„Chef’s Table“ bei Ronny Peters in der Chesa Salis
"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
mk Salzburg (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).