David Hertz, Mitbegründer und President von Gastromotiva, wird mit Charles Bronfman Prize 2019 ausgezeichnet
(ots) - Der in Brasilien geborene Koch und
soziale Entrepreneur David Hertz, der ein Modell entwickelt hat, das
den Lebensstandard einkommensschwacher Bevölkerungsgruppen durch
bewussten Umgang mit Lebensmitteln verbessert, wird mit dem Charles
Bronfman Prize 2019 ausgezeichnet. Hertz war 2006 Mitbegründer von
Gastromotiva, einer in Brasilien angesiedelten sozio-gastronomischen
Organisation, die Arbeitslosigkeit und soziale Ungleichheit bekämpft
und gegen die Verschwendung von Lebensmitteln angeht, um "Chancen für
Menschen am Rande der Gesellschaft zu schaffen".
Der Charles Bronfman Prize (https://c212.net/c/link/?t=0&l=de&o=25
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Auszeichnung, die einem Verfechter humanitärer Belange im Alter von
unter 50 Jahren verliehen wird, dessen innovative, von jüdischen
Werten geprägte Arbeit, in signifikanter Weise zu einer besseren Welt
beiträgt. Der Preis wurde von Ellen Bronfman Hauptman und Stephen
Bronfman gemeinsam mit ihren Ehepartnern Andrew Hauptman und Claudine
Blondin Bronfman ins Leben gerufen, um den 70. Geburtstag ihres
Vaters zu würdigen.
"Es ist uns eine Ehre, David auszeichnen zu können und bei der
Erweiterung seiner wichtigen Arbeit zu helfen", sagt Ellen Bronfman
Hauptman. "Er gesellt sich zu den herausragenden Preisträgern, die
zentrale Probleme mit transformativen Lösungen angehen".
Hertzs Erfahrungen als 18-Jähriger in der Küche eines Kibbuz
inspirierten ihn, später Projekte zu entwickeln, die Jugendlichen und
Bedürftigen helfen.
"Es ist eine enorme Ehre, den Charles Bronfman Prize
entgegennehmen zu dürfen", freut sich Hertz. "Ich empfinde es als
meine Verantwortung, soziale Unternehmer zu repräsentieren, die
jüdische Werte auch außerhalb unserer Gemeinschaft fördern und das
Wissen weiterzutragen, wie Nahrung, Essen und soziale Gastronomie die
drängenden Probleme unserer Welt angehen und die Grenzen von
Geographie, Klasse, Hintergrund und Religion überwinden kann".
Die Arbeit von Hertz gilt einem kritischen Bedarf. "Ein Drittel
aller Lebensmittel wird verschwendet", sagt Hertz, "während es eine
Milliarde Menschen, die chronisch Hunger leiden und 200 Millionen
Arbeitslose auf der ganzen Welt gibt". Gastromotiva bietet eine
Lösung: "kostenlose Ausbildung für Küchenpersonal und Schulungen für
Unternehmertum, Hauswirtschaft und Ernährung in Brasilien, El
Salvador, Südafrika und Mexiko, und wir expandieren weiter".
Während der Olympischen Spiele 2016 hatte Hertz gemeinsam mit
Küchenchef Massimo Botura und der Journalistin Alexandra Forbes
Refettorio Gastromotiva in Lapa, Rio de Janeiro, eröffnet. Diese auf
Null-Verschwendung ausgerichtete Kochschule, die zugleich Restaurant
ist, lehrt einkommensschwache Schüler, "köstliche, gesunde Mahlzeiten
aus überschüssigen Lebensmitteln zuzubereiten, die sonst im Abfall
landen oder verderben", und gibt das Essen an bedürftige, oft
obdachlose Bevölkerungsgruppen weiter, "in einer einladenden
Atmosphäre, die den Gemeinschaftsgeist fördert".
Hertz war von Devry Boughner Vorwerk nominiert worden, ebenfalls
als Young Global Leader ausgezeichnet und vormalig Vice President bei
Cargill, die schrieb: "David hat etwas, das leicht als gute Tat auf
Community-Ebene hätte verbleiben können, mit einer globalen Bewegung
verknüpft".
"Ich bin hocherfreut, dass die Jury sich für David Hertz
entschieden hat", erklärt Charles Bronfman. "Seine innovativen
Maßnahmen zur Beseitigung des Hungers, die gleichzeitig ein
würdevolles Leben ermöglichen, haben weltweite Auswirkungen".
Pressekontakt:
Martin Irom, martinirom(at)gmail.com
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Datum: 05.09.2019 - 16:01 Uhr
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