Panamas Ninety Plus®-Kaffee stellt mit 10.000 USD pro Kilo neuen Preisrekord auf
(ots) - Panamas Kaffeefarm Ninety Plus hat
einen Prototyp seiner Kaffeesorte Gesha (Geisha) in Dubai zum
Weltrekordpreis von 10.000 USD pro Kilo verkauft und damit seinen
eigenen Weltrekord von 2017 eingestellt, als bei einer Auktion
5.001.50 USD pro Kilogramm erzielt wurden.
Der emiratische Unternehmer Ibrahim Al Mallouhi, Gründer von The
Espresso Lab, war von einer Versuchspartie der vom Ninety
Plus-Gründer Joseph Brodsky entwickelten Kaffeesorte Gesha (Geisha)
so überwältigt, dass er Brodsky überredet hat, ihm etwas von dem
Kaffee zu verkaufen, der für 250 USD pro Tasse angeboten wird. Bei
den experimentellen Kaffeesorten aus streng kontrolliertem Anbau
kommen lokale Hefestämme während mehrphasiger Gärungsprozesse zum
Einsatz.
Ninety Plus-Kaffeesorten haben 5 World Brewers Cup-Meisterschaften
gewonnen und mehr 97-Punkte-Bewertungen erzielt als jede andere
Kaffeefarm auf der Welt. Nach Aussage von Al Mallouhi sind diese
experimentellen Kaffeesorten "der Schlüssel zu echten Produkten der
Zukunft und bieten ein komplett neuartiges Geschmackserlebnis".
Joseph Brodsky gründete Ninety Plus im Jahr 2006 und zog nach
Äthiopien, wo er zusammen mit lokalen Produzenten neue
Verarbeitungsverfahren entwickelte. Diese Kaffeesorten erzielten auf
dem Weltmarkt schnell Höchstpreise. Anschließend brachte er diese
Methoden in eine besser kontrollierte Umgebung in Volcan (Chiriqui),
eine Provinz in Panama, wo der Vulkan Baru zuletzt ausbrach. Dort
begann er mit der äthiopischen Kultursorte Gesha zu experimentieren.
Brodskys Arbeit hat in Panama, ohnehin eines der weltweit
führenden Kaffeeterroirs, eine Welle der Veränderung eingeleitet.
Kaffeesorten aus dem nahegelegenen Boquete erzielten im Juli bei
einer Auktion 2.263 USD pro Kilogramm. Brodsky und andere
fortschrittlich denkende Produzenten in Panama entwickeln ihre
Verfahren ständig weiter, um neue Geschmacksplateaus zu erreichen.
Einer dieser Vordenker ist Brodskys neuer Partner, der Panamaer
Guillermo de Saint Malo Eleta, CEO des Investmentfonds ELETA. ELETA,
ebenfalls ein Kaffee produzierendes Unternehmen, sah eine
Gelegenheit, einen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung der
einzigartigen panamaischen Kaffeesorten zu leisten: "Mit unserer
Partnerschaft wollen wir ein Zeichen für die Zusammenarbeit aller
panamaischen Kaffeeproduzenten setzen, um für mehr soziale
Gerechtigkeit zu sorgen und die Wertschöpfungskette ökologisch
nachhaltiger zu machen."
Ninety Plus hat außerdem mit seinem Wiederaufforstungsprogramm
neue Akzente gesetzt. Kaffee wird auf einer vollständig überdachten
Anbaufläche mit Angehörigen des Ngäbe-Stammes produziert (ein
indigenes Volk, das in Westpanama beheimatet ist), die Spitzenlohn
verdienen und ebenfalls am Innovationszyklus beteiligt sind. "Die
Farm fühlt sich an wie ein Naturpark, wo Kaffee und Menschen ein
natürlicher Teil des Ökosystems sind", sagte Brodsky.
Mit dem weltweiten Weintourismus als Vorbild, haben die Erzeuger
in Panama mit Unterstützung der panamaischen Regierung und ihrer
Tourismusbehörde einen "Kaffee-Rundkurs" entwickelt. Farmen bieten
Besichtigungen und Verkostungen an. Geführte Besichtigungen der
Ninety Plus-Farm können auf Reservierung gebucht werden.
Ninety Plus ® Coffee ist ein Erzeuger von sortenreinen
Kaffeesorten in Panama und Äthiopien und verfolgt die Mission, durch
Prozessinnovation und mit Aroma, Humanität und Ökologie als
Leitprinzipien ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Weitere Informationen finden Sie unter:
https://www.ninetypluscoffee.com
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/995832/Ninety_Plus_Benjami
n_Tugri.jpg
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Pressekontakt:
joseph(at)ninetypluscoffee.com
+(507) 6677-4394
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Datum: 16.09.2019 - 15:01 Uhr
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