Generation Z stellt Getränkeindustrie auf die Probe (FOTO)
(ots) -
Jüngere Kunden trinken lieber regional und gesund
Der Durst nach gesunden und umweltfreundlich produzierten
Getränken wächst. Dabei landen vor allem bei der jungen Generation
immer häufiger die Produkte kleinerer Marken im Glas. "Die Zukunft
der Industrie wird sich maßgeblich daran entscheiden, ob Produktion,
Vertrieb und Marketing die Ansprüche der jungen Kunden erfüllen
kann", so Axel Erhard, Partner bei der Unternehmensberatung A.T.
Kearney und Konsumgüterexperte.
Eine aktuelle Studie von A.T. Kearney hat die Zukunft der
Getränkeindustrie analysiert. Neben Bereichen zu Produkt,
Lieferketten und Marke untersucht die Studie auch das
Getränkekonsumverhalten der Generation Z, also jener Kunden, die
zwischen 1998 und 2017 geboren wurden. Eines der Ergebnisse: In ihrem
Konsum lassen sie sich immer mehr von ihren eigenen Werten leiten.
Neben personalisierten Produkten und Authentizität legen sie gerade
bei Getränken noch mehr Wert auf Regionalität als ihre
Vorgängergeneration. So steht beispielsweise Mineralwasser auf Platz
2 derjenigen Produktgruppen, für die regionale Marken bevorzugt
werden.
"Die Generation Z zeichnet sich zudem durch ein starkes
Gesundheitsbewusstsein aus - das bekommt auch der Markt für
traditionelle Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke zu
spüren: er schrumpft", so Erhard. Hinzu kommt regulatorischer Druck
aus der Politik, beispielsweise durch die Besteuerung von Zucker. Das
spüren die Verbraucher und suchen sich Alternativen.
Neben Gesundheitsaspekten und Regionalität treffen junge
Verbraucher ihre Getränkeauswahl auch anhand der Marke - hier
allerdings zunehmend zugunsten kleinerer Marken. So haben 52 Prozent
der Generation Z in Deutschland wenig oder kein Vertrauen in große
Marken. Nur 17 Prozent sagen dies über kleine Marken. Für eine
Generation, die sich größtenteils im Netz aufhält, setzen immer mehr
Produzenten auf den Direktvertrieb: AmazonFresh oder das rasant
wachsende Startup Flaschenpost machen es vor. Sie bieten eine große
Auswahl kleinerer Marken, liefern direkt zum Kunden und haben zudem
immer mehr Eigenmarken im Sortiment. "Etablierte Getränkehersteller
sollten das Image kleiner, stark wachsender Marken analysieren und
deren Stärken aufnehmen. In Sachen Vertrieb und Marketing können sie
noch einiges von ihnen lernen", so Erhard.
Über A.T. Kearney
A.T. Kearney ist eine der weltweit führenden
Unternehmensberatungen für das Top-Management und berät global tätige
Konzerne als auch führende mittelständische Unternehmen und
öffentliche Institutionen. Das Beratungsunternehmen unterstützt seine
Klienten bei der Transformation ihres Geschäftes und ihrer
Organisation, um langfristig Vorteile zu erzielen. Im Mittelpunkt
stehen dabei die Themen Wachstum und Digitalisierung, Innovation und
Nachhaltigkeit sowie die Optimierung von komplexen Produktions- und
Lieferketten. A.T. Kearney wurde 1926 in Chicago gegründet. 1964
eröffnete in Düsseldorf das erste Büro außerhalb der USA. Heute
beschäftigt A.T. Kearney über 3.600 Mitarbeiter in über 40 Ländern
der Welt. Seit 2010 berät das Unternehmen Klienten klimaneutral.
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Datum: 12.08.2019 - 11:00 Uhr
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