Kreative Grillküche - Das ARBOREA Marina Resort Neustadt bietet regionale Köstlichkeiten
(IINews) - Ankerplatz für eine genussvolle Stärkung: Das Restaurant The Grand Grand Grill im ARBOREA Marina Resort Neustadt lockt sowohl Hausgäste als auch Besucher der Stadt und ihrer Umgebung mit lokalen Leckerbissen in maritimem Ambiente. Im ersten deutschen Restaurant mit Grillworks® Feuergrill aus den USA serviert das Küchenteam rund um Chefkoch Mario Büsch feinstes Fleisch, Fisch und vegetarische Köstlichkeiten. 80 Prozent der Lebensmittel stammen aus einem Produktionskreis von 150 Kilometern. Urbanes Design mit maritimen Elementen prägen das Interieur des Restaurants. Von der oberen Etage blicken Gäste auf die Ostsee und die Lübecker Bucht oder beobachten das Küchenteam beim Grillen auf dem offenen Holzkohlegrill. Wer selbst zur Grillzange greifen möchte, nimmt an einem Kochworkshop mit Steak-Diplom in der Mitmachküche des zweiten Restaurants Deli‘Cara teil. Die Schüler lernen die verschiedenen Sorten, Cuts und die jeweilige Herkunft des Fleischs kennen und erfahren mehr über die Garstufen und unterschiedlichen Zubereitungsarten für das perfekte Steak. Außerdem bereiten die Kochprofis gemeinsam mit ihren Lehrlingen Dips, Buttermischungen, Honige und Chutneys zu. Weitere Informationen finden Sie unter www.arborea-resorts.com/locations/marina-resort-neustadt.
Mario Büsch blickt bei seinen kulinarischen Kreationen über den Tellerrand hinaus und verbindet regionale Küche mit nationaler, was sich in dem Signature-Gericht des Restaurants wiederspiegelt: Tataki vom Wasserbüffel mit Quitte, geräuchertem Heringskaviar, Pulpo & Dill-Gurken-Sorbet. „An erster Stelle steht aber die Qualität. Es gibt erstklassiges Fleisch aus Norddeutschland. Gerade bei Fleisch ist es extrem wichtig, dass man den Erzeuger, den Verkäufer, den Verarbeiter bis hin zum Veredler über Jahre kennt und ihnen vertrauen kann“, so Büsch. Vegetarier kommen mit der Grillplatte mit Husumer Ziegenkäse, Teriyaki Aubergine, Zucchini, gefüllte Avocado, Tomatensalsa und Minz-Joghurt ebenfalls ganz auf ihre Kosten.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
ARBOREA Marina Resort Neustadt
Am 16. Juli 2018 eröffnete das erste Haus der neuen Marke ARBOREA Hotels und Resorts, das ARBOREA Marina Resort Neustadt, in einer Top-Lage in der Lübecker Bucht in Schleswig-Holstein. Als einziges Hotel in der ancora Marina liegt es eingebettet zwischen Yachthafen, Salzwiesen und Ostsee. Mit dem ARBOREA Resort weht ein neuer Wind durch die Lübecker Bucht, denn unter dem Credo Experience.Together. erfahren Gäste ein legeres, unkompliziertes und vernetztes Urlaubsglück. Jeden Tag wählen sie aus zahlreichen Aktivitäten, Naturerlebnissen und Entspannungsangeboten und gehen gemeinsam vom Segeltörn bis zum Lagerfeuer auf Entdeckungstour. Das Hotel beherbergt 124 Zimmer mit Blick auf die Natur, zwei Restaurants mit Ostsee-Panorama, einen offenen Feuergrill der amerikanischen Firma Grillworks®, zwei Bars, das 1.000 Quadratmeter große Sparadise mit Sauna und Pool sowie verschiedene Tagungsräumlichkeiten. Weitere Informationen finden sich unter www.arborea-resorts.com.
ARBOREA Hotels und Resorts
ARBOREA Hotels und Resorts präsentiert sich als neue Hotelgruppe seit 16. Juli 2018 mit dem ersten Haus, dem ARBOREA Marina Resort Neustadt, in der Lübecker Bucht in Schleswig-Holstein. Die Köpfe hinter ARBOREA sind die beiden geschäftsführenden Gesellschafter Johann Kerkhofs und Gerhard J. Geising. Der Name ARBOREA leitet sich vom lateinischen „arbor“ für Baum ab. Das Vernetzungswunder aus der Natur ist das Vorbild der Marke, nicht nur beim Aktivitätenangebot unter dem Credo Experience.Together., sondern auch im Design. Lichtdurchflutete Räume und witzige Design-Ideen prägen die zukünftigen Resorts. Die Marke soll in den nächsten zehn Jahren auf 20 Standorte europaweit wachsen. Für voraussichtlich Winter 2020/2021 ist die Eröffnung des ARBOREA Montafon Resort St. Gallenkirch im österreichischen Vorarlberg geplant. Schierke im Harz steht als dritter ARBOREA-Standort in den Startlöchern, weitere sind in Sportparadiesen am Wasser, in den Bergen und in Wäldern in der Vorbereitung. Weitere Informationen finden sich unter www.arborea-resorts.com.
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Datum: 16.01.2019 - 11:54 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Sabina Stangenberg
Stadt:
München
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Kategorie:
Hotel & Gaststätten
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